Das Gericht Hähnchen in cremiger Spinat Parmesan Sauce ist eine wundervolle Kombination von Hähnchen mit Spinat. Das passt ohnehin gut zusammen. Aber mit Parmesan und Sahne wird daraus ein Traum. Die cremige Parmesan-Sauce macht das Gericht zu absolutem Soul-Food, das ihr unbedingt ausprobieren müsst.
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Übersichtliche Zutaten
Für das Hähnchen in cremiger Spinat Parmesan Sauce braucht ihr neben Hähnchenbrust, Parmesan, Spinat und einer Zwiebel nur noch ein paar Cocktailtomaten, Frischkäse, Sahne, Milch und ein paar Gewürze, etwas Olivenöl.
Hähnchen und Gemüse vorbereiten
Die Hähnchenbrust schneide ich in Streifen und dann in mundgerechte Würfel. Vorbereiten müsst ihr beim Gemüse nur die Zwiebel, pellen und in Würfel schneiden. Wenn ihr Knoblauch mögt, dann nehmt noch 2 Knoblauchzehen dazu, pellt sie und hackt sie klein. Die Cocktailtomaten halbiere ich. Den Spinat hacke ich nur ganz wenig. Das wars auch schon an Vorbereitungen.
Jetzt geht`s an die Pfanne
Ich beginne damit, Olivenöl zu erhitzen und die Hähnchenbrust anzubraten. Wenn zuviel Flüssigkeit austritt, dann könnt ihr ein wenig Mehl zugeben, das bindet die Flüssigkeit und das Hähnchen wird etwas schneller braun. Dazwischen würze ich mit etwas Pfeffer und Salz. Das Hühnchen nehme ich raus, wenn es etwas gebräunt ist, es darf nicht trocken werden.
Nächster Gang an der Pfanne
Nun gebe ich wieder etwas Olivenöl in die Pfanne und gebe dann zunächst die gewürfelte Zwiebel, ggf. mit Knoblauch dazu. Die Zwiebeln werden angebraten, bis sie anfangen zu bräunen. Dann gebe ich die Tomaten hinzu und brate sie nur kurz an. Nun kommt auch schon der Spinat dazu. Ich gebe einen Deckel auf die Pfanne und lasse den Spinat gute 5 Minuten etwas zusammenfallen.
Das cremige Finale
Nun geht es darum, aus dem Gemüse eine cremige Sauce zu machen. Dazu gebe ich Sahne und Milch zu dem Spinatgemüse, pfeffere und salze, dann kommen Muskat und italienische Kräuter dazu. Als letzte Zutat kommt nun der Parmesan. Jetzt heißt es wieder mischen, mischen, mischen.
Rückkehr des Hähnchens
Ganz zum Schluß erst kommt das Hähnchen zurück. Es soll nur noch erhitzt werden, denn es ist bereits fertig und soll saftig und zart bleiben. Daher solltet ihr die Hitze herunterschalten, damit der Parmesan nicht ausfällt. Wenn das Hähnchen genügend erhitzt ist, kann serviert werden.
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Hähnchen in cremiger Spinat Parmesan Sauce
Kochutensilien
- 1 mittelgroße Pfanne
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 1 El Mehl
- 1 Gemüsezwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Cocktailtomaten
- 250 g Spinat
- 250 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 100 g Kräuterfrischkäse
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Muskat
- 1/2 TL italienische Kräuter
Anleitungen
- Hähnchenbrust in Würfel schneiden, Zwiebel pellen und würfeln, Knoblauch pellen und hacken, Cocktailtomaten halbieren, Spinat evtl. etwas hacken.
- Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustwürfel anbraten, bis das Hähnchen Fareb annimmt, evtl. etwsa Mehl zugeben. Das Fleisch aus der Pfanne nehmenund beiseitestellen.
- Olivenöl in dieselbe Pfanne geben, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.Tomaten dazugeben und kurz mitbraten, Spinat zugeben, Deckel auflegen und gut 5 Minuten dünsten.
- Danach gut durchrühren, Sahne und Milch sowie Frischkäse zugeben. Wieder gut mischen, pfeffern und salzen, Muskat und Italinische Kräuter zugeben,mischen.
- Hitze etwas herunterstellen und Parmesan zugeben, untermischen, Hitze aus. Jetzt kommt zum Schluss das Hähnchen zurück, unterrühren, bis das Hähnchen erhitzt ist, fertig.
Video
@kochmalschnell Das Gericht Hähnchen in cremiger Spinat Parmesan Sauce ist eine wundervolle Kombination von Hähnchen mit Spinat. Das passt ohnehin gut zusammen. Aber mit Parmesan und Sahne wird daraus ein Traum. Die cremige Parmesan-Sauce macht das Gericht zu absolutem Soul-Food, das ihr unbedingt ausprobieren müsst. #spinat #spinach #hähnchen #hähnchenbrust #parmesan #hühnchen #cremig #spinatparmesanhähnchen #spinatfrischkäse #eat #foodlover cooking foodporn kochenmitliebe gesundessen rezepte abendessen schnellekueche schnellerezepte schnellesrezept mittagessen abendessen machesselbst selbermachen kochmalschnell hannover hannoveraner hannoverfressen 1 kochen essen lecker k food che foodblogger
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