Schweinefilet ĂŒberbacken mit Bacon đ„ und FrischkĂ€sesauce im OptiGrill ist ein Hammer Rezept! NatĂŒrlich könnt Ihr es auch ohne OptiGrill mit Pfanne und Ofen machen.
Wie immer gibt`s das Rezept vorgekocht bei mir auf Youtube.
Schaut`s Euch an, ich glaube es gefÀllt Euch! Probiert es aus! Denkt daran: Jeder kann kochen!
Tefal OptiGrill+ GC712D | intelligenter Kontaktgrill | 6 Grillprogramme | passt Temperatur + Grillzyklus ans Grillgut an | antihaftbeschichtete Platten, 30 cm x 20 cm, Schwarz / Edelstahl
Zutaten sind ĂŒbersichtlich
Die Zutaten fĂŒr Schweinefilet ĂŒberbacken mit Bacon đ„ und FrischkĂ€sesauce im OptiGrill sind immer noch ĂŒbersichtlich, finde ich. Beim Filet mĂŒsst ihr vielleicht noch ein bisschen Silberhaut entfernen und es ein wenig putzen. Je nachdem wieviele StĂŒcke ihr schneidet, braucht ihr bei 8 StĂŒcken 16 Scheiben Bacon.
Schweinefilet hat gute NĂ€hrwerte
Schweinefleisch wird in Deutschland immer weniger verzehrt. Es hat einen schlechten Ruf und gilt als zu fetthaltig. FĂŒr das Schweinefilet jedenfalls kann man das nicht behaupten. Es hat mit rd. 20% einen ausgesprochen hohen EiweiĂgehalt und mit rd. 4% Fett gehört es nun wirklich zu den fettarmen Fleischsorten. Im Rahmen einer Low-Carb-ErnĂ€hrung ist es durchaus wertvoll. Also Grund genug, dem Schweinefilet mal eine Chance zu geben. Falls ihr euch informieren wollt, was es denn an Fleischalternativen gibt, dann lest gerne meinen Artikel Weniger Fleisch essen: Die Alternativen.
Ihr mögt den OptiGrill?
Dann schaut doch mal bei meinen anderen Rezepten fĂŒr den OptiGrill rein. Ihr findet dort Zubereitungen mit oder ohne Backschale. Vielleicht entdeckt ihr da noch mehr Rezepte, die euch gefallen.
Schweinefilet ĂŒberbacken mit Bacon đ„ und FrischkĂ€sesauce im OptiGrill
Equipment
- optigrill
- Pfanne
Zutaten
- 500 g Schweinefilet
- 16 Scheiben Bacon
- 100 ml Sahne
- 100 ml Creme fraiche
- 200 ml DoppelrahmfrischkÀse
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Chilischote kleingehackt
- 2 EL Magic Dust oder anderes BarbecuegewĂŒrz
- Salz Pfeffer
- 100 g Mozzarella zum Ăberbacken
- Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Schweinefilet in ca. 6 â 8 gleich groĂe StĂŒcke schneiden, je nach Wunsch und mit Magic Dust wĂŒrzen.
- Die Schweinefilets mit je 2 Scheiben Bacon umwickeln.
- Nun alle anderen Zutaten auĂer dem Mozzarella und der Petersilie zu einer Sauce vermischen.
- OptiGrill mit den Grillplatten vorheizen auf âWĂŒrstchenâ und die Schweinfilets bis Orange ca. 10 Minuten grillen und dann herausnehmen.
- Untere Platte entnehmen und Backschale einsetzen, vorheizen manuell, maximal auf rot.
- Wenn der OptiGrill aufgeheizt ist, Sauce erhitzen und dann die Schweinefilets in die Backschale geben, ein Mal wenden, Mozzarella ĂŒber die Filets geben.
- Alles ca. weitere 5 Minuten je nach BrĂ€unungswunsch ĂŒberbacken.
- Dazu passen Nudeln oder auch Reis.
đ
Ihr habt das Rezept nachgekocht?
Dann wĂŒrde ich mich natĂŒrlich sehr darĂŒber freuen, wenn ihr mir in den Kommentaren berichtet, ob es geklappt hat und wie es euch geschmeckt hat. Ich freue mich auch immer ĂŒber VerbesserungsvorschlĂ€ge. Wenn ihr mehr Rezepte von mir ausprobieren möchtet, stöbert doch einfach unter REZEPTE A-Z. Falls Ihr wissen wollt, was ich so an Technik und Hilfsmitteln benutze, stöbert doch mal auf meiner Seite KĂCHENKRAM, da werdet ihr bestimmt fĂŒndig.
Gebt mir einen đ
Wenn Ihr euch das Youtube-Video angschaut habt, dann wĂŒrde ich mich natĂŒrlich RIESIG ĂŒber einen đ freuen und ĂŒber ein Abo! Und vergesst nicht die đ anzuklicken, dann seid ihr immer ĂŒber meine neuesten Videos informiert. Schreibt mir gerne hier in den Kommentar oder unter kochmalschnell@gmail.com, was Ihr sehen wollt! Noch mehr Videos von mir findet ihr auf meinem Youtube Kanal.
Was bitte soll Magic Dust sein?
Bevorzuge GewĂŒrze, keine GewĂŒrzmischungen.
Moin, wenn Du noch nicht einmal weiĂt, was Magic Dust ist, ist der Kommentar nicht wirklich schlau, oder? đ Benutzt Du auch mal Currypulver? (GewĂŒrzmischung) oder GyrosgewĂŒrz? (GewĂŒrzmischung) oder italienische KrĂ€uter? (GewĂŒrzmischung) oder TacogewĂŒrz? (GewĂŒrzmischung). Man hat nicht immer alle einzelnen Zutaten zuhause und da macht es durchaus Sinn, mal auf eine GewĂŒrzmischung zurĂŒckzugreifen, was ich tatsĂ€chlich selten tue. Gerade Menschen die nur ein Grundsortiment an KrĂ€utern haben, sind mit GewĂŒrzmischungen gut bedient.