Schweinefilet überbacken mit Bacon 🥓 und Frischkäsesauce im OptiGrill ist ein Hammer Rezept! Natürlich könnt Ihr es auch ohne OptiGrill mit Pfanne und Ofen machen.
Wie immer gibt`s das Rezept vorgekocht bei mir auf Youtube.
Schaut`s Euch an, ich glaube es gefällt Euch! Probiert es aus! Denkt daran: Jeder kann kochen!
Die Zutaten sind immer noch übersichtlich, finde ich. Beim Filet müsst ihr vielleicht noch ein bisschen Silberhaut entfernen und es ein wenig putzen. Je nachdem wieviele Stücke ihr schneidet, braucht ihr bei 8 Stücken 16 Scheiben Bacon.
| Zutaten: 500 g Schweinefilet 12 – 16 Scheiben Bacon 100 ml Sahne 100 ml Creme fraiche 200 ml Doppelrahmfrischkäse 2 EL Tomatenmark 1 Chilischote, kleingehackt 2 EL Magic Dust oder anderes Barbecuegewürz Salz, Pfeffer 100 g Mozzarella zum Überbacken Petersilie zum Garnieren Zubereitung: 1. Schweinefilet in ca. 6 – 8 gleich große Stücke schneiden, je nach Wunsch und mit Magic Dust würzen 2. Die Schweinefilets mit je 2 Scheiben Bacon umwickeln 3. Nun alle anderen Zutaten außer dem Mozzarella und der Petersilie zu einer Sauce vermischen 4. OptiGrill mit den Grillplatten vorheizen auf „Würstchen“ und die Schweinfilets bis Orange ca. 10 Minuten grillen und dann herausnehmen 5. Untere Platte entnehmen und Backschale einsetzen, vorheizen manuell, maximal auf rot 6. Wenn der OptiGrill aufgeheizt ist, Sauce erhitzen und dann die Schweinefilets in die Backschale geben, ein Mal wenden, Mozzarella über die Filets geben 7. Alles ca. weitere 5 Minuten je nach Bräunungswunsch überbacken 9. Dazu passen Nudeln oder auch Reis |