Ich mag Nudelsuppen in allen Varianten, aber die asistischen haben es mir besonders angetan. Nach zahlreichen Asienbesuchen unteren anderem in Thailand, Japan, Vietnam, Malaysia und China kenne ich viele Varianten, auch die vietnamesischen Suppen. Mit denen starte ich in Asien immer mein Frühstück. Aber die traditionelle Zubereitung ist durchaus aufwändig und nach einem langen Tag abends hat man oft einfach keine Energie mehr. Ich habe daher immer verschiedene Sorten von Instant Ramen Nudeln zuhause, wenn es mal schnell gehen soll. Ich werte die gerne mit einigen wenigen Zutaten zu einer vollwertigen Mahlzeit auf. Heute zeige ich euch eine wirklich super schnelle, leckere und cremige Variante, wie ihr eine solche Tüten Nudelsuppe aufpimpen könnt mit meinem Rezept zu 5 Minuten Instant Ramen Nudeln 🍜 in cremiger Sauce.
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Geschichte der Ramen Suppe
Die Ramen-Suppe ist ein traditionelles japanisches Gericht, das in den späten 1800er Jahren entstanden ist. Die Ursprünge der Ramen-Suppe sind unklar, aber es wird angenommen, dass sie von chinesischen Einwanderern beeinflusst wurde, die in Japan lebten. Die Ramen-Suppe wurde schnell zu einem beliebten Fast-Food-Gericht in Japan und verbreitete sich in den 1900er Jahren in ganz Ostasien. In den 1950er Jahren wurde sie auch in den USA populär, wo sie sich zu einem wichtigen Bestandteil der asiatischen Küche entwickelte. Heutzutage gibt es unzählige Varianten der Ramen-Suppe, die von einfachen Brühen bis hin zu komplexen, reichhaltigen Aromen reichen
Die Zutaten sind extrem übersichtlich
Natürlich benötigt ihr eine Packung fertige Instant Ramen Suppe, die wie üblich mindestens die Nudeln und zwei Tütchen enthalten. In den Tütchen findet ihr Gewürze und getrocknetes Gemüse. In manchen Pakten ist auch noch Öl oder weiteres flüssiges Gewürz dabei. Für mein Rezept für 5 Minuten Instant Ramen Nudeln in cremiger Sauce benötigt ihr dann nur noch 1 Ei, 1 Knoblauchzehe, Mayonnaise, etwas Sesamöl, Sesamkörner und ein Stück Frühlingszwiebel zum Garnieren.
Unendliche Auswahl an Instant Ramen Suppen
Das Rezept funktioniert mit jeder im Supermarkt erhältlichen Instant Ramen Suppe, soweit ihr neben den Nudeln noch Gewürze und getrocknetes Gemüse dabei habt. In Asien aber auch in Deutschand ist das Angebot an Instant Ramen Suppen inzwischen unüberschauber. Es lohnt sich mal ein paar asiatische Varianten auszuprobieren. Das Geschmackserlebnis ist doch ein anderes als bei den angepassten europäischen Varianten, die ich persönlich langweilig finde und tatsächlich nie benutze. Ihr seht hier eine Auswahl der Instant Ramen Nudeln, die ich regelmäßig zuhause habe (links) und eine Auswahl, die ich mir bei meinem letzten Besuch in Bangkok, bei Good Noodle, dem wohl größten Instant Ramen Shop der Welt, mitgebracht habe (rechts). Der Laden ist wirklich für alle Instant Ramen Liebhaber eine Offenbarung, zumal man dort eben auch noch frische Zutaten dazu kaufen und seine eigene Ramen-Suppe gleich vor Ort zubereiten kann, toll!
Zunächst die Instant Ramen Nudeln kochen
Ich gebe zunächst die Instant Ramen Nudeln in kochendes Wasser, ca. 5-7 Minuten, je nach Packungsanweisung. In der Zwischenzeit kann ich die Frühlingszwiebel klein schneiden und den Knoblauch pellen und hacken.
Alle Zutaten werden jetzt in der Suppenschüssel gemischt
Nun nehme ich meine Suppenschüssel und gebe das Ei hinein. Das vermische ich mit den Gewürzen und den Gemüsen aus den Tütchen, dem Knoblauch, der Mayonnaise und verrühre alles zu einer glatten Masse.
Kochwasser nicht wegschütten
Nun nehme ich meine Nudeln aus dem Kochwasser, ohne es abzuschütten oder hebe ca. 50 ml auf. Nun gebe ich zu der Eiermischung solange heißes Kochwasser, bis die Masse beginnt anzudicken. Ich gebe soviel hinzu, bis die von mir gewünschte cremige Konsistenz entsteht.
Jetzt die heißen Instant Ramen Nudeln zugeben
Schließlich gebe ich in die Sauce nun die heißen Instant Ramen Nudeln und mische gut durch. Die Sauce dickt durch die heißen Nudeln jetzt nochmals etwas an, weil das Ei gerinnt und wird wundervoll geschmeidig. Als Geschmacksverstärker beträufele ich die Ramen Nudeln mit dem Sesamöl, streue einige Sesamkörner darüber und garniere schließlich mit der gehackten Frühlingszwiebel. Mit wenigen Vorbereitungsarbeiten macht ihr so aus euren einfachen Instant Ramen Nudeln leckere 5 Minuten Instant Ramen Nudeln 🍜 in cremiger Sauce!
Wenn ihr asiatische Suppen mögt, schaut euch auch meine folgenden Rezepte an:
➡️ Thailändische Hühnersuppe mit Kokosmilch (Tom Kha Gai)
➡️ Kürbis Kokos Curry mit Hähnchen
5 Minuten Instant Ramen Nudeln 🍜 in cremiger Sauce
Kochutensilien
- kleiner Topf
Zutaten
- 1 Packung Instant Ramen Fertig Nudeln mit Gewürzen und Trockengemüse
- 1 Ei
- 1 TL Mayonnaise
- 1 TL gehackter Knoblauch
- 2-3 EL Kochwasser der Ramennudeln
- 1 Stange Frühlingszwiebel, in Ringen geschnitten
Anleitungen
- Instant Ramen Nudeln in kochendes Wasser geben.
- Das Ei mit den Gewürzen, den getrockneten Kräutern, der gehackten Knoblauchzehe und der Mayonnaise mischen.
- Soviel Kochwasser der Instant Ramen Nudeln zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Die fertigen Instant Ramen Nudeln abtropfen lassen und zugeben, alles gut durchmischen.
- Mit etwas Sesamöl beträufeln, Sesamkörner und Frühlingszwiebel darüberstreuen und heiß servieren.
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Ihr habt das Rezept nachgekocht?
Dann würde ich mich natürlich sehr darüber freuen, wenn ihr mir in den Kommentaren berichtet, ob es geklappt hat und wie es euch geschmeckt hat. Ich freue mich auch immer über Verbesserungsvorschläge. Wenn ihr mehr Rezepte von mir ausprobieren möchtet, sucht doch einfach unter REZEPTE A-Z. Falls Ihr wissen wollt, was ich so an Technik und Hilfsmitteln benutze, stöbert doch mal auf meiner Seite KÜCHENKRAM, da werdet ihr bestimmt fündig.
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