Schweinefilet überbacken mit Bacon 🥓 und Frischkäsesauce im OptiGrill
Schweinefilet überbacken mit Bacon und Frischkäsesauce im OptiGrill ist ein Hammer Rezept! Natürlich könnt Ihr es auch ohne OptiGrill mit Pfanne und Ofen machen.
Kochutensilien
- optigrill
- Pfanne
Zutaten
- 500 g Schweinefilet
- 16 Scheiben Bacon
- 100 ml Sahne
- 100 ml Creme fraiche
- 200 ml Doppelrahmfrischkäse
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Chilischote kleingehackt
- 2 EL Magic Dust oder anderes Barbecuegewürz
- Salz Pfeffer
- 100 g Mozzarella zum Überbacken
- Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Schweinefilet in ca. 6 – 8 gleich große Stücke schneiden, je nach Wunsch und mit Magic Dust würzen.
- Die Schweinefilets mit je 2 Scheiben Bacon umwickeln.
- Nun alle anderen Zutaten außer dem Mozzarella und der Petersilie zu einer Sauce vermischen.
- OptiGrill mit den Grillplatten vorheizen auf „Würstchen“ und die Schweinfilets bis Orange ca. 10 Minuten grillen und dann herausnehmen.
- Untere Platte entnehmen und Backschale einsetzen, vorheizen manuell, maximal auf rot.
- Wenn der OptiGrill aufgeheizt ist, Sauce erhitzen und dann die Schweinefilets in die Backschale geben, ein Mal wenden, Mozzarella über die Filets geben.
- Alles ca. weitere 5 Minuten je nach Bräunungswunsch überbacken.
- Dazu passen Nudeln oder auch Reis.
Notizen
Dieses leckere Rezept und noch viele mehr findet Ihr auf kochmalschnell.com
Alle Küchengeräte von mir findet ihr auf KÜCHENKRAM.