Heute zeige ich Euch mein Hähnchen süß sauer 🍍im OptiGrill mit Snacking & Baking wie beim Chinesen. Super lecker und wirklich schnell gemacht. Ich glaube, es ist eines der bekanntesten Gerichte, die man beim Chinesen bestellt.
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Fast jeder kennt dieses Rezept
Fast jeder kennt das Gericht entweder mit Hühnchen oder mit Schwein. Die Kombination süß sauer mit Fleisch hat eine große Tradition in Asien und wird in hunderten von Rezepten verwendet. Dazu passt auch ein wenig Schärfe. Wenn Euch das gefällt mögt Ihr vielleicht auch mein 🍍Ananas-🥥Kokosmilch-Curry mit Hühnchen in der ActiFry 2 in 1 von Tefal. Denkt daran: Jeder kann kochen! Schaut Euch das Video an oder ladet das Rezept gleich herunter.
Die Zutaten bekommt ihr überall
Die Zutaten für Hähnchen süß sauer 🍍im OptiGrill mit Snacking & Baking wie beim Chinesen sind wirklich einfach zu bekommen. Außerdem ist das Gericht auch noch ausgesprochen günstig. Statt Sesamöl könnt ihr auch ein anderes Pflanzenöl nehmen und statt Reisessig geht auch ein milder Sherry.
Die Sauce ist universell
Die Sauce für süß-sauer, die ich euch hier vorstelle ist übrigens universell verwendbar. Sie funktioniert natürlich auch mit Pute aber auch mit Schweinefleisch oder mit Rindfleisch. Wie in der asiatischen Küche häufig sollte man alle Zutaten fertig geschnitten und bereit gelegt haben. Dann kommt man nicht in Stress und kann alles schnell verarbeiten.
Kein Geschmacksverstärker
Natürlich ist in den Zutaten kein Geschmacksverstärker (Natriumglutamat) enthalten, das man doch immer noch in vielen chinesischen Restaurants im Essen findet. Bekanntlich ist Natriumglutamat nicht sehr gesund. Allerdings gehört es in Asien in vielen Ländern immer noch zu den normalen „Gewürzen“ und steht in China bsplw. in Restaurants oft auch auf den Tischen, wie bei uns Zucker und Salz.
Hähnchen süß sauer 🍍im OptiGrill mit Snacking & Baking wie beim Chinesen
Zutaten
Hühnchen und Gemüse:
- 300 g Hühnchenbrust (2 Hühnerbrüste) in mundgerechte Stücke geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Maisstärke
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Salz
- 1 Ei 2 EL Sesamöl
- 150 g Dose Ananasstücke
- 2 EL Sesamöl für das Gemüse
- 2 Mittelgroße rote Paprika in Stücken
- 1 Gemüsezwiebel gepellt in Streifen
Sauce:
- 200 ml Ananassaft aus der Dose
- 100 ml Wasser
- 2 EL Sojasauce
- 4 EL Reisessig
- 2 EL brauner Zucker
- 2 EL Tomatenmark
- ½ EL Chilipulver wer etwas mehr Bums haben will
- 3 EL Maisstärke
Anleitungen
- Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit der Sojasauce mischen.
- Pfeffer, Salz und verquirltes Ei mit dem Hähnchen mischen, Speisestärke dazugeben, wieder mischen und wegstellen.
- In der Zwischenzeit Paprika in mundgerechte Stücke schneiden, Zwiebel pellen und in grobe Würfel schneiden.
- OptiGrill manuell, maximale Stufe vorheizen Sesamöl und das marinierte Hühnchenfleisch in den heißen OptiGrill geben und 2 x 5 Minuten auf höchster Stufe anbraten, zwischendurch wenden, herausnehmen aber nicht reinigen.
- Paprika und Zwiebel zusammen in der restlichen Bratflüssigkeit maximal 10 Minuten anbraten.
- Fleisch und Ananasstücke dazugeben, alle Saucenzutaten vermischen und ebenfalls dazugeben, braten, bis die Sauce eingedickt ist.
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Ihr habt das Rezept nachgekocht?
Dann würde ich mich natürlich sehr darüber freuen, wenn ihr mir in den Kommentaren berichtet, ob es geklappt hat und wie es euch geschmeckt hat. Ich freue mich auch immer über Verbesserungsvorschläge. Wenn ihr mehr Rezepte von mir ausprobieren möchtet, stöbert doch einfach unter REZEPTE A-Z. Falls Ihr wissen wollt, was ich so an Technik und Hilfsmitteln benutze, stöbert doch mal auf meiner Seite KÜCHENKRAM, da werdet ihr bestimmt fündig.
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Wir haben es heute nachgekocht und haben Wildreis dazu gemacht. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Sehr, sehr lecker.
Das ist einfach und super lecker 🤤 Dankeschön für das Rezept. Ps. Es ist auch toll das Mann die Zutaten meist zu Hause hat und kein schnick schnack brauch
Moin, das freut mich, wenn es euch geschmeckt hat! 😋👍Ja, das Rezept ist wirklich lecker und zeit, dass asiatisch kochen auch zuhause gut geht. LG von meinem Kanal! 👍
Sehr lecker,
allerdings nehme ich frische Ananas und Ananassaft ohne Zucker. Bringt noch viel mehr Geschmack.
Moin, ja, wenn man frische Ananas bekommt und den Aufwand diese aufzuschneiden nicht scheut, ist das natürlich noch mal leckerer. LG von meinem Kanal! 👍😋
Sorry, hat nichts mit China essen zu tun. Musste soviel aufpimpen das ich es besser ohne Opti Grill gemacht hätte oder bestellt.
Zuviele Töpfe und Pfannen zusätzlich gebraucht.
Null Punkte 😕
Danke für dass Rezept
Einfach, schnell und köstlich. Wie immer, vielen Dank für die tollen Rezepte ! Beste Grüße, John
lieber John, vielen Dank! Freut mich, dass es dir gefällt. LG KMS 🙂