Heute habe ich mal wieder einen asiatischen Klassiker auf den OptiGrill umgesetzt: HĂŒhnchen mit CashewnĂŒssen (Chicken Cashewnut), wahrscheinlich eines der bekanntesten Gerichte der thailĂ€ndischen und chinesischen KĂŒche! Wenn Euch die Kombination gefĂ€llt, mĂŒsst Ihr unbedingt auch das Rezept
HĂŒhnchen mit CashewnĂŒssen đ„ wie beim ThailĂ€nder, aber im WOK anschauen! Probiert es aus! Denkt daran: Jeder kann kochen! Schaut Euch das Video an oder ladet das Rezept gleich herunter.
Zutaten ĂŒbersichtlich
Die Zutaten sind immer noch ĂŒbersichtlich, wie ich finde. Wenn man die asiatischen Standardsaucen schon hat, dann muss man nur noch Fleisch, Paprika und Ingwer frisch kaufen und schon hat man alles zusammen.
Tefal OptiGrill+ GC712D | intelligenter Kontaktgrill | 6 Grillprogramme | passt Temperatur + Grillzyklus ans Grillgut an | antihaftbeschichtete Platten, 30 cm x 20 cm, Schwarz / Edelstahl
PfannenrĂŒhren geht im Opti Grill nicht
Ja, das Gericht ist ein klassisches Wok-Gericht und die Zutaten werden daher klassisch pfannengerĂŒhrt. Das bedeutet, dass die Zutaten bei hoher Hitze stĂ€ndig bewegt werden, damit sie alle gleichzeitig garen und heiĂ werden. Im OptiGrill geht das zwar nicht, aber die Hitze ist heiĂ genug und es reicht, das Fleisch ein Mal umzurĂŒhren.
Ihr habt das Rezept nachgekocht?
Dann wĂŒrde ich mich natĂŒrlich sehr darĂŒber freuen, wenn ihr mir in den Kommentaren berichtet, ob es geklappt hat und wie es euch geschmeckt hat. Ich freue mich auch immer ĂŒber VerbesserungsvorschlĂ€ge. Wenn ihr mehr Rezepte von mir ausprobieren möchtet, stöbert doch einfach unter REZEPTE A-Z. Falls Ihr wissen wollt, was ich so an Technik und Hilfsmitteln benutze, stöbert doch mal auf meiner Seite KĂCHENKRAM, da werdet ihr bestimmt fĂŒndig.
HĂŒhnchen đ mit CashewnĂŒssen (Chicken Cashewnut) im OptiGrill von Tefal
Equipment
- optigrill
Zutaten
HĂŒhnchen und GemĂŒse
- 500 g HĂŒhnchenbrust in mundgerechte StĂŒcke geschnitten
- 3 Zehen Knoblauch gepellt und in kleine WĂŒrfel geschnitten
- 30 g Ingwer geschĂ€lt in kleinen WĂŒrfeln
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 1 Dose CashewnĂŒsse
- 2 EL Sesamöl fĂŒr das GemĂŒse
- 2 MittelgroĂe rote Paprika in StĂŒcken
- 1 GemĂŒsezwiebel gepellt ind Streifen
Sauce
- 300 ml Wasser
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Austernsauce
- 1 EL brauner Zucker
- œ EL Chilipulver
- 2 EL EL MaisstÀrke
Anleitungen
- HĂŒhnchen in mundgrechte StĂŒcke schneiden, Knoblauch pellen und zerdrĂŒcken, Ingwer schĂ€len und in kleine StĂŒcke schneiden.
- HĂŒhnchen nun mit dem Knoblauch, dem Ingwer, der Sojasauce und dem Sesamöl vermischen und marinieren lassen.
- In der Zwischenzeit Paprika in mundegerechte StĂŒcke schneiden, Zwiebel pellen und in grobe WĂŒrfel schneiden.
- OptiGrill manuell, maximale Stufe vorheizen und die CashewnĂŒsse im OptiGrill 2-3 Minuten rösten, immer wieder mal reinschauen, damit sie nicht anbrennen, herausnehmen.
- Mariniertes HĂŒhnchenfleisch in den heiĂen Optigrill geben und 2Ă5 Minuten auf höchster Stufe anbraten, zwischendurch wenden, herausnehmen Parika und Zwiebel zusammen mit dem Sesamöl anbraten maximal 10 Minuten anbraten.
- Fleisch und CashewnĂŒsse dazugeben, alle Saucenzutaten vermischen und ebenfalls dazugeben, braten, bis die Sauce eingedickt ist
đ
Gebt mir einen đ
Wenn Ihr euch das Youtube-Video angschaut habt, dann wĂŒrde ich mich natĂŒrlich RIESIG ĂŒber einen đ freuen und ĂŒber ein Abo! Und vergesst nicht die đ anzuklicken, dann seid ihr immer ĂŒber meine neuesten Videos informiert. Schreibt mir gerne hier in den Kommentar oder unter kochmalschnell@gmail.com, was Ihr sehen wollt! Noch mehr Videos von mir findet ihr auf meinem Youtube Kanal.
2 Kommentare