Meine Hähnchen Spieße Asia im Airfryer sind ein sehr leckeres Gericht, das euch die asiatische Küche nach hause holt. Außerdem geht es wirklich einfach und es ist wieder mal ein schnelles Gericht in eurem Airfryer/Heissluftfritteuse. So schnell kann jeder asiatisch kochen.
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Wenig Zutaten
Die Zutaten sind wirklich übersichtlich. Wenn ihr häufiger asiatisch kocht, habt ihr außer den Hähnchebrustfilets wahrscheinlich sogar alles schon zuhause.
Zunächst die Hähnchenbrust
Ich bereite zunächst die Hähnchenbrust vor. Dazu schneide ich die Brüste in fingerdicke Streifen und anschließend in Würfel. Die Würfel dürfen nicht zu klein sein, damit man sie später noch gut aufspießen kann.
Hähnchen marinieren
Jetzt mariniere ich die Hähnchenwürfel kurz. Dazu gebe ich das Fleisch in eine Schüssel und gebe Sesamöl, Sojasauce, Sambal Oelek, Knoblauchgranulat, Paprika, Salz und Zitrone hinzu. Dann mische ich alles gut durch und lasse das Hähnchen marinieren, während ich gleich die Frühlingszwiebel vorbereite.
Frühlingszwiebel in Röllchen schneiden
Die Frühlingszwiebel schneide ich, nachdem ich sie gesäubert habe, in kleine Röllchen. Die brauchen wir später zum Garnieren.
Die Sauce zum Glasieren
Unsere Hähnchenspieße sollen ja den typischen etwas süsslich leicht scharfen Geschmack bekommen, wie wir es etwa bei den chinesischen Hühnchengerichten kennen. Dazu stellen wir schnell eine Glasur aus Barbecuesauce, Sweet Chilisauce, Sojasauce und Zitronensaft her. Gut mischen und beiseitestellen.
Es geht ans`s Spieße stecken
Nun nehmen wir unser mariniertes Hähchenfleisch und spießen es auf die Holzspieße, bis wir das Fleisch verbraucht haben. Wenn Du ein Fan von Fleischspießen bist, gefällt dir vielleicht auch Souvlaki-Spieße im Ninja Foodi Grill oder Indonesische Saté-Spieße mit Erdnuß-Sauce.
Airfry/Heissluftfritteuse auf 180 Grad / 12 Minuten
Nun können wir unseren Airfryer auf 180 Grad / 12 Minuten stellen und evtl. nach dem Vorheizen unsere Hähnchenspieße in den Garkorb geben. Das das Fleisch sehr mager und zart ist, sprühe ich meinen Korb vorher mit etwas Öl ein, damit dei Spieße nicht am Boden kleben.
Glasur erst ganz zum Schluss
Die Spieße sind nach gut 9 – 10 Minuten fertig. Erst dann, nachdem ich zwischendurch einmal die Spieße gewendet hatte, bestreiche ich sie jetzt mit der wundervollen Glasur und gare sie noch 3 – 4 Minuten fertig. Zum Schluss bestreue ich die Spieße noch mit etwas Sesamkörnern und den Frühlingzwiebeln.
Hähnchen Spieße Asia im Airfryer
Kochutensilien
- Airfryer/Heißluftfritteuse, Holzspieße
Zutaten
Spieße
- 400 g Hähnchenbrust Innenfilet
- 2 TL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
- 1/2 Zitrone Saft
- 2 TL Knoblauchgranulat oder-pulver
- 1 TL Sambal Oelek
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
Sauce
- 50 ml Barbecue-Sauce nach Wahl
- 50 ml Sweet Chilisauce
- 2 EL Sojasauce
- 1/2 Zitrone Saft
Garintur
- 1 TL Sesamkörner
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln in Röllchen geschnitten
Anleitungen
- Hähnchen in etwa 2,5 cm große Stücke scheiden.
- Die Hähnchenstücke zusammen mit den Gewürzen, Salz und Sesamöl in eine große Schüssel geben. Gut mischen.
- Hähnchen auf Spieße stecken, bis das Fleisch verbraucht ist. Fleishc kurz beiseitestellen.
- In der Zwischenteit die Frühlingszwiebel in kleien Röllchen schneiden.
- Nun mischen ich für die Glasur die Barbecue-Sauce mit Sweet-Chilisauce, Sojasauce und Zitronensaft.
- Nun heize ich meinen Airfryer/Heissluftfritteuse ggf. vor auf 180Grad / 12 Minuten. Den Korb sprühe ich mit Öl ein, bevor ich mene Spieße hineingebe.
- Ich gare die Spieße nun 5 Minuten lang bei 180 Grad. Nach 5 Minuten drehen und weitere 5 Minuten garen.
- Nach ca. 9 – 10 Minuten bestreiche ich nun die Spieße mit meiner Glasur und lasse sie noch 2 – 3 Minuten weiter garen.
- Zum Servieren bestreue ichdie Hänchenspieße mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln.
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