Eine meiner Lieblingsvarianten bei Pizza ist die Richtung BBQ mit Hühnchen, süß, scharf und in die Richtung Cajun Style. Genau die habe ich hier einmal umgesetzt in dem Rezept Chicken BBQ Pizza 🍕 mit Joghurtteig. Es gibt diese Richtung bei den Lieferdiensten meistens mit Hühnchen oder aber auch mit Hack.
Keine Hefe für den Teig und nur 3 Zutaten
Keine Hefe und nur 3 Zutaten für den Teig, die man fast immer im Haus hat. Mehl, Joghurt und Backpulver, das ist alles! Der Teig muss auch nicht gehen, gelingt daher immer und ist sofort weiter zu verarbeiten.
Die Zutaten sind gut zu bekommen
Die Zutaten für die Chicken BBQ Pizza 🍕 mit Joghurtteig sind ein bisschen umfangreicher, aber nicht teuer. Alle Zutaten bekommt Ihr bei eurem Lebensmittelladen um die Ecke. Ja, es sind ein paar Gewürze mehr als sonst, aber nichts Exotisches.
Hähnchen Barbecue Pizza 🍕 mit Joghurtteig
Equipment
- Backofen
Zutaten
Teig
- 80 g Mehl
- 80 g Joghurt
- 1 TL Backpulver
Belag
- 150 g fertig gebratene Hähnchenteile klein geschnitten
- 50 ml Barbecuesauce
- 50 ml Salsasauce
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 EL Balsamico
- ½ TL Cayennepfeffer
- ½ TL Salz
- ½ TL Knoblauchpulver
- 1 rote Zwiebeln gepellt, in Spalten
- 50 g Mozzarella gerieben
- 50 g Emmentaler oder Pizzakäse
Anleitungen
- Die Zutaten für den Teig mischen und ca. 5 Minuten durchkneten, bis ein homogener Teig entstanden ist, der sich gut formen lässt, 10 Minuten in Folie ruhen lassen, auf einem Backblech dünn ausrollen.
- Barbecuesauce, Salsasauce, Honig, Olivenöl, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Salz und Balsamico mischen.
- ½ der Sauce auf der Pizza verteilen, darüber den Mozzarella und Emmentaler verstreuen, anschließend Zwiebeln und Hähnchenteile ebenfalls verteilen, zum Schluss den Rest der Barbecuesauce verteilen.
- Pizza im vorgeheizten Ofen auf 200 Grad für 20 – 30 Minuten je nach Bräunungsgrad backen.
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Ihr habt das Rezept nachgekocht?
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