Eine meiner Lieblingsvarianten bei Pizza ist die Richtung BBQ mit HĂŒhnchen, sĂŒĂ, scharf und in die Richtung Cajun Style. Genau die habe ich hier einmal umgesetzt in dem Rezept HĂ€hnchen Barbecue Pizza đ mit Joghurtteig. Es gibt diese Richtung bei den Lieferdiensten meistens mit HĂŒhnchen oder aber auch mit Hack.
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Keine Hefe fĂŒr den Teig und nur 3 Zutaten
Keine Hefe und nur 3 Zutaten fĂŒr den Teig, die man fast immer im Haus hat. Mehl, Joghurt und Backpulver, das ist alles! Der Teig muss auch nicht gehen, gelingt daher immer und ist sofort weiter zu verarbeiten.
Die Zutaten sind gut zu bekommen
Die Zutaten fĂŒr die HĂ€hnchen Barbecue Pizza đ mit Joghurtteig sind ein bisschen umfangreicher, aber nicht teuer. Alle Zutaten bekommt Ihr bei eurem Lebensmittelladen um die Ecke. Ja, es sind ein paar GewĂŒrze mehr als sonst, aber nichts Exotisches.
Der Teig ist super einfach
Der Teig, den ich hier benutze braucht keine Hefe und ist wirklich super schnell zubereitet. Ihr mĂŒsst nur Mehl und Backpulver und anschlieĂend den Joghurt dazu geben und alles gut durchmischen und den Teig 5 Minuten kneten, bis alles gut verbunden ist. Dann lasst ihr den Teig 10 Minuten in Folie ruhen.
Die Barbecuesauce ist universell einsetzbar
Die Sauce, die ich euch hier zeige ist wirklich universell einsetzbar auch fĂŒr andere Gerichte, insbesondere fĂŒr gegrilltes Fleisch passt sie ganz wunderbar. Ihr mischt einfach Salsasauce, Honig, Olivenöl, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Salz und Balsamico zusammen, fertig.
Jetzt kommt der Teig
Der Teig wird jetzt einfach auf einem Backblech dĂŒnn ausgerollt. Dann streicht ihr die HĂ€lfte der Barbecuesauce auf den Teig. Nun gebt ihr Mozzarella und Emmentaler auf den Teig. Erst jetzt kommen die Zwiebeln, das HĂ€hnchen. DarĂŒber schlieĂlich gebt ihr den Rest der Barbecuesauce. Die Pizza wird nun bei 200 Grad, Ober- und Unterhitze fĂŒr 20 â 30 Minuteh fertig gebacken.
HĂ€hnchen Barbecue Pizza đ mit Joghurtteig
Kochutensilien
- Backofen
Zutaten
Teig
- 80 g Mehl
- 80 g Joghurt
- 1 TL Backpulver
Belag
- 150 g fertig gebratene HĂ€hnchenteile klein geschnitten
- 50 ml Barbecuesauce
- 50 ml Salsasauce
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 EL Balsamico
- œ TL Cayennepfeffer
- œ TL Salz
- œ TL Knoblauchpulver
- 1 rote Zwiebeln gepellt, in Spalten
- 50 g Mozzarella gerieben
- 50 g Emmentaler oder PizzakÀse
Anleitungen
- Die Zutaten fĂŒr den Teig mischen und ca. 5 Minuten durchkneten, bis ein homogener Teig entstanden ist, der sich gut formen lĂ€sst, 10 Minuten in Folie ruhen lassen, auf einem Backblech dĂŒnn ausrollen.
- Barbecuesauce, Salsasauce, Honig, Olivenöl, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Salz und Balsamico mischen.
- Âœ der Sauce auf der Pizza verteilen, darĂŒber den Mozzarella und Emmentaler verstreuen, anschlieĂend Zwiebeln und HĂ€hnchenteile ebenfalls verteilen, zum Schluss den Rest der Barbecuesauce verteilen.
- Pizza im vorgeheizten Ofen auf 200 Grad fĂŒr 20 â 30 Minuten je nach BrĂ€unungsgrad backen.
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Ihr habt das Rezept nachgekocht?
Dann wĂŒrde ich mich natĂŒrlich sehr darĂŒber freuen, wenn ihr mir in den Kommentaren berichtet, ob es geklappt hat und wie es euch geschmeckt hat. Ich freue mich auch immer ĂŒber VerbesserungsvorschlĂ€ge. Wenn ihr mehr Rezepte von mir ausprobieren möchtet, stöbert doch einfach unter REZEPTE A-Z. Falls Ihr wissen wollt, was ich so an Technik und Hilfsmitteln benutze, stöbert doch mal auf meiner Seite KĂCHENKRAM, da werdet ihr bestimmt fĂŒndig.
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