Turbo Nachos überbacken 🧀 im Ninja Foodi Grill / Heißluftfritteuse ist wieder mal ein klassisch amerikanisches/mexikanisches Rezept. In den USA gibt es diese Zubereitung in unendlich vielen Varianten. Das Rezept geht in jeder Heißluftfritteuse. Ich nehme hier mal wieder den Ninja Foodi Grill zum Überbacken, aber natürlich geht das auch im Backofen.
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Die Zutaten gibt es überall
Die Zutaten für die Turbo Nachos überbacken 🧀 im Ninja Foodi Grill / Heißluftfritteuse gibt es wirklich überall. Bei Hack nehme ich immer reines Rinderhack. Außerdem benötigt ihr noch Parika, Zwiebeln, Chili, Knoblauch und Tacogewürz. Zum Anbraten des Rinderhack brauchen wir ein wenig Olivenöl. Später benötigen wir außerdem noch Cheese Nachos, saure Sahne, Gratinkäse, Cocktailtomaten und Frühlingszwiebeln. Die Menge hat bei mir für 2 der unten beschriebenen Brownieformen gereicht. Bei einem Durchgang im Ofen sollte eine mittelgroße Auflaufform reichen.
Einige wenige Vorbereitungen
Zur Vorbereitung müssen wir nur die Zwiebeln pellen, halbieren und in Streifen schneiden, die Paprika entkernen und würfeln, die Chili hacken, Knoblauch pellen und hacken. Die Cocktailtomaten halbieren, die Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden.
Zunächst die Hackmasse
Wir beginnen mit der Herstellung der Hackmasse. Dazu braten wir das Hack zunächst in Olivenöl an, bis es krümelig ist und etwas Farbe angenommen hat. Dann könnte ihr auch schon die Paprika, Zwiebel, Chili und Knoblauch dazugeben. Alles gute 10 Minuten anbraten, bis die Paprika beginnt weich zu werden. Dann kommt das Tacogewürz dazu und wird gut vermischt und noch ein paar Minuten mitgebraten. Den Herd können wir jetzt ausschalten.
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Jetzt geht`s an den Ninja Foodi Grill
Nun geht`s an die Maschine. Normalerweise setzen wir jetzt den Knusperkorb ein. Ich habe aber für meinen Ninja Foodi Grill gerade ein paar eckige Silikonformen erstanden, die ich jetzt das erste mal auspropbiert habe. Sie passen zwar nicht ganz exakt, lassen sich aber mit wenig Kraft in den großen Topf drücken. So nutze ich den Innenraum vollständig und muss nicht den Knusperkorb nehmen.
Die Backform bekommt ihr bei Amazon. Sie ist natürlich auch im Backofen zu benutzen und ich kann inzwischen berichten, dass die Form spülmaschinenfest ist, sich aber auch mit der Hand sehr schnell und einfach reinigen lässt.
Nun wird die Form gefüllt
Das Füllen der Form geht nun ganz schnell. Zuerst eine Schicht Cheese Nachos, dann die Hackmasse, Saure Sahne, Gratinkäse und zum Schluss kommen die Cocktailtomaten.
Airfry / 180 Grad / 10 – 15 Minuten
Nun kommt der letzte Schritt, das Überbacken der Nachos. Ich habe dazu den Ninja Foodi Grill auf Airfry / 180 Grad / 15 Minuten gestellt. Ich müsst schauen, ob ihr mit eurer Heissluftfritteuse genau so lange braucht. Bei mir hätten wahrscheinlich auch 12 Minuten gereicht, also zwischendurch mal reinschauen, damit eure Nachos nicht zu dunkel werden. Zum Schluss gebe ich noch Frühlingszwiebeln als Garnitur über die Nachos.
| Achtung: 🔥 Bei Arbeiten mit dem aufgeheizten Ninja Foodi Grill immer unbedingt Handschuhe tragen! Alles im Inneren des Ninja Foodi Grill wird sehr heiß und beim Hereingeben oder Herausholen von Lebensmitteln berührt man schnell die Ränder und verbrennt sich! |
Turbo Nachos überbacken im Ninja Foodi Grill
Kochutensilien
- Ninja Foodi Grill Heißluftfritteuse
Zutaten
- 400 g Rinderhack
- 2 rote Paprikaschoten
- 4 mittelgroße Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote
- 1 Tüte Taccogewürz
- 3 EL Olivenöl
- 300 g Cheese Nachos
- 200 ml Saure Sahne
- 200 g Gratinkäse
- 10 Cocktailtomaten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
Anleitungen
- Zwiebeln pellen, halbieren und in Streifen schneiden, parika entkernen und in Würfel schneiden, Knoblauch pellen und hacken, Chili klein hacken, Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden, Cocktailtomaten halbieren.
- Rinderhack in Olivenöl krümelig anbraten, Zwiebeln, Paprika, Chili, Knoblauch zugeben, alles braten, bis die Paprika beginnt weich zu werden. Taccogewürz zugeben und noch 5 Minuten mitbraten, Herd ausstellen.
- Airfryerkorb einsetzen, Cheese Nachos in den Korb geben, Hackmasse darauf verteilen, etwas untermischen, saure Sahne in Klecksen darüber geben, Gratinkäse über die Hackmasse streuen, Tomatenscheiben verteilen.
- Airfryer auf 180 Grad / 10 – 15 Minuten stellen und die Nachos überbacken, bis der Käse beginnt zu bräunen. Die Nachos lauwarm servieren und mit den Frühlingsröllchen und etwas sauerer Sahne servieren.
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