Der Ninja Foodi Grill ist, wie schon der Name sagt, in erster Linie ein Grill. Deshalb eignet er sich natĂŒrlich hervorragend neben allem Grillgut auch fĂŒr Steaks. Ihr könnt alle Arten von Steaks im Ninja Foodi Grill machen, weil er genĂŒgend Hitze erzeugt und mit seiner Grillplatte schöne Grillstreifen erzeugt. Ich zeige euch hier, wie ich sehr schnell RinderhĂŒftsteak đ„© im Ninja Foodi Grill mache, ganz minimalistisch.
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Nur 3 Zutaten
An Zutaten brauche ich fĂŒr RinderhĂŒftsteak đ„© im Ninja Foodi Grill nur RinderhĂŒftsteaks, etwas Pflanzenöl und SteakgewĂŒrz nach Wahl. Ich habe hier den Hamburger Steakpfeffer von Ankerkraut benutzt.
Nur zwei Schritte
Die Vorbereitung der Steaks geht jetzt wirklich super schnell und einfach. Ich nehme meine Steaks, die ich schon gut 1/2 Stunde vorher aus dem KĂŒhlschrank genommen habe, damit sie Zimmertemperatur haben und bepinsele sie mit einem hoch erhitzbaren Pflanzenöl. Danach bestreue ich sie reichhaltig mit dem Hamburger Steakpfeffer. Das war schon alles an Vorbereitungen.
Ninja Foodi Grill auf Grill / 260 Grad / 8 Minuten vorheizen
Beim Grillen mit dem Ninja Foodi Grill ist jetzt wichtig, dass ihr den Grill vorheizt, damit er die richtige Temperatur zum Grillen hat, denn das geht jetzt sehr schnell. Deshalb ist es wichtig, dass die Grilltemperatur wirklich erreicht ist, wenn wir beginnen. Ich habe mich hier fĂŒr die Grillstufe bei 260 Grad entschieden, also nicht maximale Temperatur, weil meine HĂŒftsteaks nicht sehr dick waren und daher schnell fertig sind.
Grillplatte einsprĂŒhen
Bevor ich auf die vorgeheizte Grillplatte die Steaks lege, sprĂŒhe ich die Grillplatte mit hoch erhitzbarem Pflanzenöl ein, damit die Steaks nicht ankleben. Nun gebe ich die Steaks hinein und schlieĂe den Deckel.
Nach 3 Minuten den Handballentest machen
Da die RinderhĂŒftsteaks nicht sehr dick waren, kann man abschĂ€tzen, dass sie bei der Temperatur wohl nur ca. 3 Minuten von jeder Seite brauchen, wenn sie noch medium oder maximal medium well sein sollen. Daher habe ich nach 3 Minuten den Deckel geöffnet und mit dem Handballentest den Zustand des Steacks geprĂŒft. Der Test zeigte mir, dass es Zeit ist zu drehen, denn die Steaks waren schon zwischen rare und medium. Nach 6 Minuten habe ich meine Steaks dann herausgenommen und in Alufolie gut 10 Minuten ruhen lassen, bevor ich sie angeschnitten habe. Eine gute ErklĂ€rung zum Handballentest findet ihr hier in einem Artikel des Merkur.
| Mein Tipp đ Wer keine Erfahrung mit Steaks hat und sich unsicher ist, ob er den richtigen Zustand trifft, der kann natĂŒrlich auch ein Thermometer benutzen. Dabei unterscheiden wir in Deutschland bei den Gartemperaturen ĂŒblicherweise wie folgt: 1. rare = 44 â 47 Grad 2. medium rare = 48 â 55 Grad 3. medium = 56 â 59 Grad 4. well done = 60 Grad Falls ihr nach passenden Grillthermometern schauen wollt, findet ihr eine kleine Auswahl bei mir unter KĂCHENKRAM. |
Medium ist fĂŒr mich optimal
Die einzelnen Grillstufen beim Steak sind landlĂ€ufig rare, medium rare, medium und well done. Die Stufe well done ist eigentlich ein Verbrechen, denn das Steak ist dann durch und das schöne Fleisch wird doch schon recht hart im Anschnitt und verliert an Saftigkeit. Es gibt durchaus Köche, die sich weigern, ein Steak done zu grillen.đMein Steak ist fĂŒr meinen Geschmack genau richtig gerillt, medium bis medium well mag ich es. Dann ist es nicht mehr blutig, innen aber immer noch schön rosig und saftig. Dazu passen ĂŒbrigens Knusprige Kartoffel-Spalten (Wedges) đ„ im Ninja Foodi Grill sensationell. Einen schönen Artikel zum richtigen Grillen von Steaks findet ihr ĂŒbrigens bei GrillfĂŒrst.
RinderhĂŒftsteak đ„© im Ninja Foodi Grill
Kochutensilien
- Ninja Foodi Grill
Zutaten
- 2 RinderhĂŒftsteaks zu je 250 g
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 EL Steakpfeffer
Anleitungen
- Steaks 1/2 Stunde vor Zubereitung aus dem KĂŒhlschrank nehmen, damit das Fleisch Zimmertemperatur hat.
- Steaks von beiden Seiten mit Pflanzenöl betsreichen und dann von jeder Seite mit dem Steakpfeffer bestreuen, gut andrĂŒcken.
- Grillplatte in den Ninja Foodi Grill einsetzen und ihn auf Grill / 260 Grad / 8 Minuten vorheizen. Wenn der Grill sich meldet, die Grillplatte mit Pflanzenöl besprĂŒhen, Steaks auf dei Grillplatte geben, Deckel schlieĂen.
- Nach 3 Minuten mit Handballentest prĂŒfen, wie weit die Steaks sind und drehen, Deckel wieder schlieĂen.
- Nach 6 Minuten wieder testen, wenn die Steaks medium sind herausnehmen und in Alufolie einschlagen, 10 Minuten ruhen lassen, damit der Fleischaft sich wieder sammeln kann.
- Steak nach Wunsch in Streifen schneiden oder als ganzes Steak mit Beilagen servieren.
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Ihr habt das Rezept nachgekocht?
Dann wĂŒrde ich mich natĂŒrlich sehr darĂŒber freuen, wenn ihr mir in den Kommentaren berichtet, ob es geklappt hat und wie es euch geschmeckt hat. Ich freue mich auch immer ĂŒber VerbesserungsvorschlĂ€ge. Wenn ihr mehr Rezepte von mir ausprobieren möchtet, stöbert doch einfach unter REZEPTE A-Z. Falls Ihr wissen wollt, was ich so an Technik und Hilfsmitteln benutze, stöbert doch mal auf meiner Seite KĂCHENKRAM, da werdet ihr bestimmt fĂŒndig.
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