Omelette Tortilla Wrap

Omelette Tortilla Wrap ­čî« zum Fr├╝hst├╝ck

Ihr bevorzugt morgens etwas Herzhaftes? Es soll aber nicht gleich klassisch amerikanisch Toast mit Eiern, Bacon und Bohnen in Tomatensauce sein? Dann ist mein Rezept f├╝r den Omelette Tortilla Wrap ­čî« zum Fr├╝hst├╝ck vielleicht genau das Richtige. Der Omelette Tortilla Wrap ist luftig, leicht und l├Ąsst sich fast beliebig f├╝llen. Weizen-Tortillas habe ich genauso wie Eier fast immer im K├╝hlschrank. Ein bisschen Schinken und K├Ąse dazu und los geht`s.

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Die Zutaten habe ich immer im K├╝hlschrank

Tats├Ąchlich habe ich immer Weizen-Tortilla im K├╝hlschrank, weil sie so wunderbar vielseitig sind. Schnell gef├╝llt und gerollt k├Ânnt ihr fast alles verwenden, was ihr im K├╝hlschrank habt. Dazu kommen bei mir jetzt noch Eier, Kochschinken, geriebener K├Ąse, ein Hauch Tacogew├╝rz und gehackte Fr├╝hlingszwiebel, fertig.

Zun├Ąchst die Eier verquirlen

Wie beim Omelette verquirle ich die Eier mit etwas Salz und Tacogew├╝rz. Dann erhitze ich eine mittelgro├če Pfanne auf 3/4 Hitze, die den Duchmesser meiner Wraps hat und gie├če in die leicht mit ├ľl bepinselte Pfanne meine Eiermasse.

Der heikle Teil

Wenn die Eiermasse beginnt zu stocken, oben aber noch fl├╝ssig ist, gebe ich die Tortilla hinein. Jetzt kommt der etwas heikle Teil: Ihr m├╝sst noch 2 ÔÇô 3 Minuten warten, bis die Eiermasse weiter gestockt ist, aber nicht zu braun wird. Am besten nehmt ihr einen gro├čen Pfannenwender und schaut vorsichtig unter das Omelett. Wenn die Masse sich mit dem Wrap verbunden hat, m├╝sst ihr nun mit dem gro├čen Pfannenwender den Omelette Tortilla Wrap vorsichtig wenden.

Nun kommt die F├╝llung

Jetzt kommt die F├╝llung in den Omelette Tortilla Wrap. Dazu gebt ihr auf eine H├Ąlfte den gew├╝rfelten Kochschinken, den geriebenen K├Ąse und die gehackte Fr├╝hlingszwiebel.

Zusammenklappen ist einfach

Der Omelette Tortilla Wrap wird jetzt zusammengeklappt, in dem ihr die nicht belegte Seite ├╝ber die andere Seite klappt. Jetzt bratet ihr ihn an, bis er beginnt zu br├Ąunen und dreht ihn. Der K├Ąse beginnt jetzt zu schmelzen. Dann bratet ihr die andere Seite an. Wenn diese ebenfalls gut gebr├Ąunt ist, nehmt ihr den Wrap heraus und lasst ihn gut 10 Minuten abk├╝hlen. Dann k├Ânnt ihr ihn servieren.

Ihr m├Âgt Tortillas?

Tortillas sind wirklich vielseitig verwendbar. Ob Burritos, Wraps oder Quesadillas, alles Rezepte, die auf Tortillas basieren. Inzwischen gibt es sie nicht nur aus Weizen- oder Maismehl sondern auch in der Vollkorn-Variante. Eurer Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt. Wenn euch also Tortillas genaus so begeistern wie mich, schaut euch doch mal Mexikanische Burritos mit Hackfleischf├╝llung an.

Omelette Tortilla Wrap ­čî« zum Fr├╝hst├╝ck

Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten
Gericht: Beilage, Hauptgericht, Snack
K├╝che: Deutschland, Mexikanisch
Keyword: Cheddar, Eier, fr├╝hlingszwiebel, Fr├╝hst├╝ck, Kochschinken, Salz, Snack, Tacogew├╝rz, Tortillas, Wrap

Kochutensilien

  • mittelgro├če beschichtete Pfanne

Zutaten

  • 1 Weizen Tortilla
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1/4 TL Tacogew├╝rz
  • 2 Scheiben Kochschinken, in W├╝rfel geschnitten
  • 50 g geriebener Gratink├Ąse
  • 2 Stangen Fr├╝hlingszwiebeln, gehackt
  • 1/2 TL Oliven├Âl

Anleitungen

  • Eier mit Salz und Tacogew├╝rz gut verschlagen. Pfanne auf 3/4 erhitzen, mit dem Oliven├Âl bepinseln. Wenn die Pfanne hei├č genug ist, die Eiermasse hineingeben und in der Pfanne verteilen.
  • Wenn die Eiermasse beginnt zu stocken, den Weizen Tortilla auf das Omelette geben und 2 ÔÇô 3 Minuten mitbraten. Dann den Omelette Tortilla Wrap vorsichtig wenden, sodass das Omelette oben ist.
  • Auf eine H├Ąlfte den Kochschinken, K├Ąse und Fr├╝hlingszwiebeln verteilen, die freie H├Ąlfte nun auf die gef├╝llte Seite klappen, 2 ÔÇô 3 Minuten anbraten, bis der K├Ąse schmilzt und die Tortila braun wird. Den Omelette Tortilla Wrap wenden und die andere Seite braten, bis sie braun wird, herausnehmen. Vor dem Serviere etwas abk├╝hlen lassen.

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