Meine Honig Senf Sauce ist mal eine etwas andere Geschmacksrichtung als die Barbecue- oder Ketchup-Saucen. Die Honig Senf Sauce passt hervorragend zu Geflügel, Lachs aber auch Gemüse. Sie ist schnell hergestellt und hält sich lange, müsst ihr probieren!
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Die 9 Zutaten sind übersichtlich
Die Zutaten für die Honig Senf Sauce sind noch übersichtlich. Damit die Sauce etwas cremiger wird und zur Abrundung des Geschmacks gebe ich crème fraîche dazu. Das harmoniert ganz wunderbar mit den beiden Senfsorten und dem Honig.
Welcher Senf?
Beim Senf müsst ihr ein wenig vorsichtig sein. Senf ist in Saucen extrem dominant! Nehmt ihr zu viel, bekommt ihr diesen Geschmack nicht mehr neutralisiert, daher vorsichtig mit Senf umgehen. Ich nehme außerdem den eher milden mittelscharfen Senf. Wenn ihr es scharf mögt, versucht den scharfen Löwensenf. Beim süßen Senf nehme ich meistens den bayerischen, den es auch zur Weißwurst gibt.
Schnelles Rezept
Jetzt muss man wirklich nicht viel tun. Alle Zutaten werden in beliebiger Reihenfolge zusammengemischt.
Geflügel, Lachs oder Gemüse, passt
Die Honig Senf Sauce passt hervorragend zu Geflügel aber auch zu Lachs oder einfach als Dipp zu Selleriestangen oder anderem Gemüse. Sie hält sich im Glas verschlossen mehrere Wochen im Kühlschrank. Ich mache sie immer zu meinen Crispy Chicken Fingers, das passt wirkllich ganz hervorragend.
Ihr habt das Rezept nachgekocht?
Dann würde ich mich natürlich sehr darüber freuen, wenn ihr mir in den Kommentaren berichtet, ob es geklappt hat und wie es euch geschmeckt hat. Ich freue mich auch immer über Verbesserungsvorschläge. Wenn ihr mehr Rezepte von mir ausprobieren möchtet, stöbert doch einfach unter REZEPTE A-Z. Falls Ihr wissen wollt, was ich so an Technik und Hilfsmitteln benutze, stöbert doch mal auf meiner Seite KÜCHENKRAM, da werdet ihr bestimmt fündig.
Honig Senf Sauce
Equipment
- 1 Glas mit Deckel mit ca. 300 ml zum Abfüllen und aufbewahren
Zutaten
- 60 g Mayonnaise
- 80 g Crème fraîche
- 50 g Senf mittelscharf
- 30 g süßer Senf
- 50 g Honig
- 1 EL Weißer Essig
- 1/2 TL Knoblauch granuliert
- 1/2 TL Paprika rosenscharf
- 1/4 TL Salz
Anleitungen
- Alle Zutaten miteinander vermischen, bis sich eine cremige Sauce ergibt.
- Die Honig Senf Sauce hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen und passt hervorragend zu Geflügel, Lachs aber auch Gemüse.
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Die Honig Senf Sauce passt übrigens wunderbar zu meinen Crispy Chicken Fingers oder auch zu den Putenschitzel mit Cornflakes-Panade.