Wassermelone Feta Salat

Wassermelonen­čŹëFeta Salat

Frischer als mein Wassermelonen­čŹëFeta Salat geht`s echt nicht mehr. Ein super Sommersalat f├╝r die hei├čen Tage. Viel Fl├╝ssigkeit, frisch und auch ein wenig herzhaft. Wenn es wirklich hei├č ist, dann braucht man fast nicht mehr. Aber der Wassermelonen­čŹëFeta Salat passt auch wunderbar zum Grillen. Ach, und schnell gemacht ist er auch noch!

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Nur 6 Zutaten!

Ja, es sind nur 6 Zutaten, n├Ąmlich Wassermelone, Feta oder Bauernk├Ąse, Cashew- oder Waln├╝sse, Zitronensaft, Minze und Pfeffer. Salz braucht`s nicht mehr, weil der K├Ąse und die N├╝sse salzig genug sind.

Die Melone ­čŹë wird gew├╝rfelt

Die Melone ­čŹë wird nun erst halbiert, dann in Scheiben und schlie├člich in grobe W├╝rfel geschnitten.

Den Feta ebenfalls w├╝rfeln

Den Feta w├╝rfelt ihr jetzt ebenfalls. Falls auch Feta zu salzig un dz kr├╝melig ist, dann k├Ânnt ihr auch gut Bauernk├Ąse nehmen. Der ist regelm├Ą├čig aus Kuhmilch und deutlich fester. Vor allem ist aber ist er weniger salzig.

Die Cashewn├╝sse werden ebenso wie die Minze

Die Cashewn├╝sse werden jetzt gehackt, aber nicht zu klein, wir wollen sie sp├Ąter noch sehen und als knackige Zutat auch sp├╝ren. Wenn ihr keine Cashewn├╝sse m├Âgt, passen auch Waln├╝sse gut. Die Minze wird nun gewaschen und dann ebenfalls gehackt.

Nun alles mischen

Jetzt nehmt ihr eine gro├če Sch├╝ssel und mischt die Melone mit dem K├Ąse, den N├╝ssen und der Minze. Abgechmeckt wird mit Zitronensaft und Pfeffer. Fertig ist ein wunderbar erfrischender Salat! Wer mag, der tr├Ąufelt noch ein wenig Balsamico ├╝ber den Salat.

Extrem erfrischend und ebenfalls ein super Sommersalat ist mein Thail├Ąndischer Gurkensalat.

Wassermelonen­čŹëFeta Salat

Vorbereitungszeit20 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht: Beilage, Hauptgericht
K├╝che: Deutschland
Keyword: Bauernk├Ąse, Cashewn├╝sse, Feta, Pfeffer, Wassermelone, zitrone

Kochutensilien

  • gro├če Salatsch├╝ssel

Zutaten

  • 1 mittelgro├če Wassermelone
  • 200 g Feta oder Bauernk├Ąse
  • 100 g Cashew- oder Waln├╝sse
  • 1 Bund Minze
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Zitrone
  • 1 EL Balsamico

Anleitungen

  • Wassermelone halbieren, in Scheiben schneiden und das Fruchtfleisch w├╝rfeln.
  • Feta oder Bauernk├Ąse erst in Scheiben schneiden, dann in Streifen und daraus W├╝rfel schneiden.
  • Cashew- oder Waln├╝sse hacken, Minze hacken.
  • Alle Zutaten in einer gro├čen Sch├╝ssel mischen und mit dem Saft der Zitrone und dem Pfeffer abschmecken.
  • Zur Garnitur den Balsamico dar├╝ber tr├Ąufeln. Den Wassermelonen Feta Salat kalt servieren.

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