thaigurkensalat

ThailĂ€ndischer Gurkensalat đŸ„’

Hier zeige ich Euch mein Rezept fĂŒr ThailĂ€ndischer Gurkensalat đŸ„’ erfrischend sĂŒĂŸ scharf, der herrlich erfrischend ist, wenn es richtig heiß draußen ist. Der Salat passt auch wunderbar zu allem Gegrillten. Ich habe ihn das erste Mal tatsĂ€chlich in Thailand gegessen. Als ich sofort zum Koch raste, das “komplizierte” Rezept zu erfragen, nannte er mir etwas gelangweilt die wirklich ĂŒbersichtliche Zutatenliste und ich konnte es kaum glauben. Aber, seht selbst, er hatte Recht! Bei mir wird er neben Grillgut auch zu meinen indonesischen Sate-Spießen gereicht, wozu er ebenfalls vorzĂŒglich passt.

Wenig Zutaten

Es braucht nur wenige Zutaten fĂŒr diesen leckeren Salat. Neben Gurken, Chili und Zwiebeln sind es nur nur Zitronensaft,brauner Zucker und je nach Geschmack etwas Pfeffer & Salz, fertig!

Vorbereitung geht fix

Die Zubereitung ist wirkoich einfach. Die Gurke wird geschĂ€lt und dann das KerngehĂ€use entfernt, damit der Salat nicht zu wĂ€ssrig wird. Die Gurke wird dann in Streifen udn dann in kleine StĂŒcke gschnitten. Die Chili werden ebenfalls in kleine StĂŒcke geschnitten. Wenn ihr es nicht so scharf mögt, dann entfernt ihr die Kerne und die weißen Innenteile (Placenta). Jetzt wird die Zwiebel gepellt und in kleine WĂŒrfel geschnitten.

Zubereitung ist ebenfalls schnell

Auch die Zubereitung geht jetzt schnell. Einfach die GemĂŒse in eine Schale geben, dazu Zucker und Zitronensaft. Den Salat lasst ihr jetzt 1 bis 2 Stunden im KĂŒhlshcrank ziehen und wĂŒrzt dann nach Geschmack mit Pfeffer & Salz, fertig! Der Salat ist wirklich super erfrischend bei sommerliche Hitze und passt auch gut zu Gegrilltem. Wenn Ihr die Richtung mögt, dann schaut euch auch Indonesische SatĂ©-Spieße mit Erdnuß-SauceÂ đŸ„œ an, denn dazu passt der ThailĂ€ndischer Gurkensalat đŸ„’ ganz hervorragend.

ThailĂ€ndischer Gurkensalat đŸ„’

Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht: Beilage
KĂŒche: Thailand
Keyword: brauner Zucker, Chili, Salatgurke, zitrone, Zwiebeln

Zutaten

  • 2 Salatgurken
  • 2 rote Zwiebel
  • 2 Chilischoten
  • 1 Zitrone den Saft
  • 1 EL brauner Zucker
  • Pfeffer & Salz

Anleitungen

  • Gurken schĂ€len, halbieren, Kerne herausschaben und die Gurken in Streifen und dann in kleine StĂŒcke schneiden.
  • Chilischote nach SchĂ€rfewunsch halbieren und entkernen oder mit Kernen in kleine StĂŒcke schneiden, zu den Gurken geben.
  • Zitronensaft, braunen Zucker mischen und nach Geschmack mit Pfeffer und Salz mischen.
  • Die FlĂŒssigkeit zu den Gurken und den Chilies geben, gut vermischen und anschließend mindestens 2 Stunden im KĂŒhlschank durchziehen lassen.
  • Kalt z.B. zu SatĂ©spießen servieren.

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