Hier zeige ich Euch mein Rezept für Rindfleisch Szechuan Art 🥢wie beim Chinesen in der Tefal Actifry 2 in 1. Natürlich geht das auch im Wok oder in der Pfanne. dann müsst ihr nur selber rühren und aufpassen, dass Euch nichts anbrennt. Probiert es aus!
Rindfleisch Szechuan Art 🥢
Kochutensilien
- Actifry 2 in 1 oder Wok
Zutaten
Fleisch und Marinade
- 500 g Rinderhüftsteak
- 3 Zehen Knoblauch
- 30 g Ingwer geschält in kleinen Würfeln
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Sesamöl
- 1 TL Chiliflocken
- 1 Eiweiß
- 4 EL Speisestärke
Gemüse
- 2 grüne Paprika in Steifen, 500 g
- 1 mittelgroße Zucchini in Streifen 250 g
- 2 mittelgroße Karrotten in Streifen, 250 g
- 100 g Champignons in Scheiben
- 1 Bund Frühlingszwiebeln in kleine Stücke
- 4 EL Sojasauce
- 300 ml Wasser
- 2 EL Austernsauce
- 2 TL brauner Zucker
- ½ TL Chlipulver je nach gewünschtem Schärfegrad
Anleitungen
- Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit dem Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Chiliflocken und dem Eiweiß vermischen. Dann die Speisestärke dazugeben, alles mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- In der Zwischenzeit die Paprika, die Zucchini, die Möhren putzen und in kleine Streifen schneiden, Champignons ebenfalls putzen und in Scheiben schneiden.
- Von den Frühlingszwiebeln die grünen Stücke nehmen und ebenfalls in Streifen schneiden.
- Nach ca. 30 Minuten das Rindfleisch aus dem Kühlschrank holen, etwas anwärmen lassen und dann in die Actifry geben, 15 Minuten rühren lassen.
- Nach 15 Minuten das Fleisch herausnehmen und das vorbereitete Gemüse hineingeben zusammen mit den restlichen Zutaten, 20 Minuten garen.
- Anschließend das Rindfleisch wieder hinzugeben und nochmals alles 5 Minuten fertig garen, evtl. noch mit etwas Wasser und Maisstärke andicken.
👉
Ihr habt das Rezept nachgekocht?
Berichtet mir gerne, ob es geklappt hat und wie es euch geschmeckt hat. Ich freue mich auch immer über Verbesserungsvorschläge. Wenn ihr mehr Rezepte von mir ausprobieren möchtet, sucht doch einfach unter REZEPTE A-Z. Meine Technik und Hilfsmitteln findet ihr auf meiner Seite KÜCHENKRAM.
Gebt mir einen 👍
Wenn Ihr euch das Youtube-Video anschaut, dann würde ich mich natürlich RIESIG über einen 👍 freuen und über ein Abo! Und vergesst nicht die 🔔 anzuklicken, dann seid ihr immer über meine neuesten Videos informiert. Schreibt mir gerne hier in den Kommentar oder unter kochmalschnell@gmail.com, was Ihr sehen wollt. Taggt mich gern überall mit @kochmalschnell! Noch mehr Videos von mir findet ihr auf meinem Youtube– oder TiKtok-Kanal.
