pfannensandwich

Pfannen-Sandwich ­čŹ× mit R├Âstzwiebeln

Mein Pfannen-Sandwich ­čŹ× mit R├Âstzwiebeln ist ein einfaches aber leckeres Sandwich, das ich heute mal nicht mit dem OptiGrill sondern einfach in der Pfanne mache. Es ist unkompliziert und f├╝r ein entspanntes Fr├╝hst├╝ck am Sonntag perfekt. Es braucht aber ein wenig Zeit. Ihr wollt sehen wie es geht? Dann lest weiter! Falls ihr allerdings auf Rezepte f├╝r den OptiGrill steht, dann findet ihr die bei mir nat├╝rlich auch in der Rubrik OptiGrill!

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Pfannen-Sandwich mit wenig Zutaten

Sandwichs sind ja eh meistens nicht ├╝berm├Ą├čig kompliziert. Auch hier braucht Ihr nur ganz wenig Zutaten, die ihr m├Âglicherweise sogar alle schon im Haus habt.

Zutaten

Vier Scheiben fingerdick

Ich habe f├╝r dieses Rezept ganz bewusst kein Toastbrot genommen. Textur und Geschmack von einem richtigen Wei├čbrot sind wirkich meilenweit von Toast entfernt und sehr viel leckerer. Das solltet ihr unbedingt ausprobieren. Als nur wenn ihr keine Wei├čbrot bekommt, k├Ânnt ihr nat├╝rlich auch Toast nehmen.

Weissbrot

Die Zwiebel soll schwitzen

Die Zwiebeln m├╝sst ihr in der Mischung aus Butter und Oliven├Âl sch├Ân anschwitzen und so lange warten, bis sie kurz vor schwarz sind, dann erst sind die Zwiebeln fertig. Hitze maximal 3/4, eher weniger und das dauert bestimmt bis zu 20 Minuten. Geduld ist angesagt, aber es lohnt sich.

Zwiebeln

Lecker Sauce

Die Sauce, die ich hier kreiert habe, ist sehr lecker und hat eine besondere Note. Mayonnaise, beide Sorten Senf, die Barbecuesauce und das Sambal Oelek werden einfach verr├╝hrt. Es ergibt sich ein etwas s├╝├člich-leicht scharfer Rauchgeschmack. Die Sauce ist herrlich auch f├╝r Grillgut zu verwenden. Sie hat ein ganz wenig ├ähnlichkeit mit der Sauce f├╝r mein Big Mac Sandwich ­čŹö im OptiGrill.

Sauce

Baut das Sandwich

Das Sandwich wird nun zusammengebaut. Erst einmal bestreicht ihr jede der 4 Seiten mit der leckeren Sauce. Dann kommt der Emmentaler auf 2 Scheiben, dann die Putenbrust, die leckeren Zwiebel und zum Schluss der Cheddar. Nun die andere Scheibe Wei├čbrot nehmen und das Sandwich schlie├čen.

Sandwich

Das R├Âsten braucht wieder Geduld

Jetzt brauchen wir ein zweites Mal die Pfanne. Der Rest von Butter und Oliven├Âl wird wieder erhitzt auf maximal 3/4 Hitze und dann r├Âsten wir unsere Pfannen-Sandwich von beiden Seiten je ca. 10 ÔÇô 15 Minuten, bis der K├Ąse beginnt zu laufen und die Sandwich nicht zu dunkel werden. Dann nehmen wir sie aus der Pfanne, lassen sie etwas abk├╝hlen und servieren sie halbiert lauwarm, k├Âstlich!

Vorsichtig wenden!

Pfannen-Sandwich ­čŹ× mit R├Âstzwiebeln

Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten
Gericht: Fr├╝hst├╝ck
K├╝che: Amerikanisch
Keyword: Barbecuesauce, Brat├Âl, Butter, Cheddar, Emmentaler, H├Ąhnchenbrust, Mayonnaise, Sambal Oelek, Senf, Weissbrot, Zwiebeln

Zutaten

  • 4 Scheiben Wei├čbrot
  • 4 Zwiebeln
  • 4 Scheiben Cheddar
  • 2 gr Scheiben Emmentaler
  • 100 g Butter
  • 50 ml Oliven├Âl
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • 1 EL s├╝├čer Senf
  • 1 EL Barbecuesauce
  • 1 EL Sambal Oelek

Anleitungen

  • Zwiebeln pellen, in dicke Scheiben schneiden.
  • Mayonnaise, beide Senfsorten, Barbecuesauce, Sambal Oelek zu einer dicken Sauce vermischen.
  • Die H├Ąlfte von Oliven├Âl und Butter bei mittlere Hitze in der Pfanne erhitzen und nun die Zwiebeln sch├Ân dunkel anr├Âsten, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
  • Auf die Wei├čbrotscheiben Sauce verteilen, 2 Scheiben mit Emmentaler, Putenaufschnitt belegen und dann die Zwiebeln dar├╝ber geben.
  • Nun auf die Zwiebeln den Cheddar legen und das Sandwich mit den beiden letzten Scheiben schlie├čen.
  • Den Rest von Butter und Oliven├Âl erhitzen, 3/4 Hitze, Sandwich gut br├Ąunen und vorsichtig ein mal wenden, herausnehmen und etwas abgek├╝hlt halbiert servieren.

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Dieses leckere Rezept und noch viele mehr findet Ihr auf kochmalschnell.com

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