Kohl Hack Kartoffel Suppe đ„Ł im Ninja Foodi Max ist ein wundervolles Rezept fĂŒr eine Suppe, die wĂ€rmt und auch noch lecker ist! Sie ist auch prima fĂŒr eine Low-Carb-ErnĂ€hrung geeignet. Im Ninja Foodi Max 9 in 1 oder jedem anderen Schnellkochtopf ist sie auĂerdem schnell fertig. SchlieĂlich macht die Suppe richtig satt, versprochen!
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Der Ninja Foodi Max ist das perfekte KombigerÀt
Der Ninja Foodi Max ist das perfekte KombigerĂ€t fĂŒr solche Suppenrezepte. HĂ€ufig muss man bei Suppen erst braten, dann kochen. Mit der Schnellkochtopffunktion kann man nach dem Braten die Kochzeit deutlich verkĂŒrzen und muss dazu nicht stĂ€ndig auf den Topf aufpassen. Das Rezept funktioniert natĂŒrlich auch mit jedem anderen Schnellkochtopf, zum Beispiel der cook4me oder anderen Ninja Food Max. Falls euch solche Suppenrezepte gefallen, findet ihr noch weitere in meiner Rubrik cooko4me.
Die Zutaten sind nicht teuer
Die Zutaten fĂŒr Kohl Hack Kartoffel Suppe đ„Ł im Ninja Foodi Max sind wirklich ĂŒberall zu bekommen. Preislich liegt die Suppe im gĂŒnstigen Bereich. Die Suppe ist sehr sĂ€ttigend, dabei aber fettarm und gut geeignet auch fĂŒr eine Low-Carb-ErnĂ€hrung.


Schnippeln ist angesagt
Ja, das Schneiden aller Zutaten ist ein wenig nervig. Bei runden Sachen immer aufpassen, dass euch die Sachen nicht aus der Hand rutschen und ihr euch schneidet. Wer nicht so gerne schneidet, der kommt vielleicht mit GerĂ€ten wie dem Genius Nicer Dicer đȘ Chef Deluxe â Set 34 Teile oder dem Nicer Dicer Precision đȘ von Genius besser zurecht.





Kohl, Kartoffeln, Möhren, Paprika und Zwiebel werden jetzt in kleine StĂŒcke geschnitten. Ich schneide das GemĂŒse in nicht zu kleine StĂŒcke, weil man spĂ€ter auch noch Struktur auf dem Löffel haben möchte.
Ab an den Ninja Foodi Max
Ich nutze hier den Ninja Foodi Max 9 in 1, das GerĂ€t mit zwei Deckeln. Der eine ist fest verbaut und der andere ist der sogenannte Pressure Lid, den wir zum Druckkochen bauchen. Jetzt geht es aber erst mal ans Anbraten und das erledige ich mit dem verbauten Deckel, den ich dazu öffne. Den Ninja Foodi Max stelle ich jetzt auf âSear/SautĂ©â, höchste Stufe âHighâ, eine Temperatur ist dabei nicht einzustellen. Der Ninja Foodi Max 9 in 1 hat 5 feste Temperaturstufen.

Hack, Paprika, Zwiebeln kommen zuerst
ZunĂ€chst gebe ich nun das Rapsöl in den Topf und brate das Rinderhack schön krĂŒmelig. Dann kommen Paprika und Zwiebel, 5 Minuten mitbraten und dann Möhren und Kartoffeln.




Eine Menge Kohl đ
Ja, das ist echt viel Kohl, aber glaubt mir, der geht in den Topf. Ich habe hier den groĂen Ninja Foodi Max. AuĂerdem geht der Kohl nach dem Anbraten und nach dem Druckkochen noch einmal zusammen. Denkt dran, da ist eine Markierung im Topf, bis zu der Ihr maximal den Topf bei Nutzung der Druckfunktion befĂŒllen dĂŒrft, bitte nicht mehr!


Jetzt kommen die GewĂŒrze
Nun erst kommen die GewĂŒrze, Paprika, KĂŒmmel, Sambal Oelek und Tomatenmark hinzu und nun heiĂt es mischen, mischen, mischen.


Die RinderbrĂŒhe ist der letzte Akt vor dem Druckkochen
Die letzte Zutat, die jetzt noch fehlt, ist die RinderbrĂŒhe. Die 2 Liter, die ich hier zugebe passen genau und ich habe den Topf fast exakt bis an die maximale FĂŒllhöhe gefĂŒllt, so soll es sein, denn ich friere den gröĂten Teil in PortionsgröĂen ein, um spĂ€ter immer genau einen Teller mittags im BĂŒro genieĂen zu können. Jetzt ist der richtige Zeitpunkt, um die Suppe insgesamt noch einmal abzuschmecken und gegebenenfalls mit etwas Pfeffer und Salz zu wĂŒrzen. Vorsichtig, denn die BrĂŒhe ist natĂŒrlich schon salzig, daher habe ich hier bei meiner Suppe auf weiteres Salz verzichtet.


Deckel drauf und kochen
Nun kommt der letzte Arbeitsschritt, der Pressure Lid kommt auf den Topf zum Druckkochen. Das Tolle ist, dass es damit viel schneller geht, als mit einem normalen Topf und man muss nicht daneben stehen bleiben und stĂ€ndig RĂŒhren, damit nichts anbrennt. NatĂŒrlich könnt ihr die Suppe auch in einem ganz normalen Topf kochen. In diesem Fall mĂŒsste ihr aber etwas aufpassen und eben rĂŒhren, damit nichts anbrennt und die Suppe nicht ĂŒberkocht. Mit dieser Technik mĂŒsstet ihr den Kohl und die anderen GemĂŒse etwa 30 bis 45 Minuten kochen, damit alles weich ist. Mit dem Ninja Foodi Max stellt ihr jetzt die Funktion âPressureâ ein, nehmt die höchste Stufe âHighâ und stellt â10 Minutenâ ein. Wahrscheinlich reichen auch 6 Minuten, probiert es einfach aus. Denkt daran, dass ihr das Ventil auf dem Topf auf âSEALâ stehen habt, damit der Druck aufgebaut werden kann. Wenn der Foodi Max euch meldet, dass er fertig ist, dann solltet ihr das Ventil mit einem Holzlöffel vorsichtig auf âVENTâ stellen, damit der Dampf entweichen kann. Ich lege dann immer ein KĂŒchentuch darĂŒber, damit rundherum der Herd oder die Arbeitsplatte nicht so vollgespritzt werden. Nach ein paar Minuten könnt ihr dann den Deckel vorsichtig öffnen, passt bitte auf, denn es tritt immer noch Wasserdampf aus! Die fertige Suppe garniere ich dann spĂ€ter nur noch mit der gehackten Petersilie.



Mein Tipp đ: Ich koche immer gleich eine gröĂere Menge, denn die Suppe lĂ€sst sich prima einfrieren. Nehmt BehĂ€lter von ca. 400 ml, IKEA, Lock&Lock , TUPPER oder andere BehĂ€lter, die zum Einfrieren geeignet sind und ihr habt immer genau 1 Portion fĂŒr ein schnelles Mittagessen. Wenn ihr wissen wollt, was man alles einfrieren kann, dann schaut euch meine 10 Tipps zum Einfrieren von Lebensmitteln an. |
HeiĂluftfritteusen / Airfryer sind auf dem Vormarsch
HeiĂluftfritteusen / Airfryer sind im Vormarsch. Das ist auch nachzuvollziehen, denn mit wenig Platz ersetzen sie einen Ofen und beim Ninja Foodi Grill auch noch einen Grill. Gerade fĂŒr kleine Studentenwohnungen, 1-Zimmer-Appartements, die keine KĂŒche haben aber auch fĂŒrs Wohnmobil, können solche GerĂ€te Sinn machen. AuĂerdem gelingt die Zubereitung von Lebensmitteln, die sonst klassisch frittiert mit viel Ăl hergestellt werden, in diesen Maschinen mit ganz wenig Ăl. Ich habe auch schon mehrere dieser GerĂ€te ausgepackt. Wenn Ihr Euch fĂŒr solche GerĂ€te interessiert, schaut Euch mein đŠ Unboxing Tefal ActiFry 2 in 1 an oder auch NINJA FOODI GRILL â komplettes đŠ Unboxing + MenĂŒerklĂ€rung in Deutsch, Unboxing đŠ des Ninja Foodi Max 9 in 1 Multikocher â alle MenĂŒs in Deutsch an. Im Video könnt ihr euch auch schon das Unboxing des neuen Ninja Foodi Max SmartLid 14 in 1 Multikocher ansehen.
KĂŒrbis đ Kokos đ„„ Curry mit HĂŒhnchen im Ninja Foodi Max
Equipment
- Ninja Foodi Max oder anderen Schnellkochtopf
Zutaten
- 600 g Hokkaido KĂŒrbis
- 600 g HĂ€hnchenbrust
- 2 mittelgroĂe Zwiebeln
- 2 rote Paprikaschoten
- 2 rote Chilischoten
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL gelbe Currypaste
- 250 ml Kokosmilch
- 500 ml HĂŒhnerbrĂŒhe
- 4 EL Pflanzenöl
- 1 TL Salz
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 EL Mehl
- 1/2 TL Chiliflocken
Anleitungen
- Hokkaido-KĂŒrbis vorsichtig halbieren, Kerne und Heu mit einem groĂen Löffel herausschaben. KĂŒrbis in mundgerechte StĂŒcke schneiden. Paprika entkernen, in nicht zu kleine StĂŒcke schneiden, Zwiebeln pellen, halbieren, in Streifen schneiden. Knoblauch pellen, hacken, Chili hacken, Petersilie hacken.
- HĂŒhnchen in mundgerechte StĂŒcke schneiden.
- Ninja Foodi Max auf Sear/Saute, Max stellen und 2 EL Ăl erhitzen.
- HĂŒhnchen anbraten, bis es anfĂ€ngt zu brĂ€unen aber nicht trocken ist. Wenn zuviel Wasser austritt, mit dem Mehl abstreuen und anschlieĂend das HĂŒhnchen herausnehmen und beiseitestellen.
- Zwiebel und Paprika in weiteren 2 EL Ăl anbraten, bis es beginnt weich zu werden aber noch Biss hat. Das GemĂŒse herausnehmen und beiseitestellen.
- 2 EL Ăl erhitzen und den KĂŒrbis hinzugeben, 5 Minuten anbraten, Chili und Knoblauch zugeben, kurz mitbraten, Kokosmilch und HĂŒhnerbrĂŒhe zugieĂen, Currypaste unterrĂŒhren und verteilen.
- Deckel schlieĂen, Schieberegler nach links schieben. Ninja Foodi Max auf Pressure/Low/2 Minute stellen. Ventil auf Seal stellen.
- Wenn der Ninja Foodi Max fertig ist, manuell abdampfen und anschlieĂend den Deckel öffnen. HĂ€hnchen und GemĂŒse zugeben, unterrĂŒhren. Evtl. noch mit Salz abschmecken.
- Das Kokos KĂŒrbis Curry noch mit etwas Petersilie und Chiliflocken garnieren und genieĂen.
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Ihr habt das Rezept nachgekocht?
Dann wĂŒrde ich mich natĂŒrlich sehr darĂŒber freuen, wenn ihr mir in den Kommentaren berichtet, ob es geklappt hat und wie es euch geschmeckt hat. Ich freue mich auch immer ĂŒber VerbesserungsvorschlĂ€ge.
Gebt mir einen đ
Dann wĂŒrde ich mich natĂŒrlich sehr darĂŒber freuen, wenn ihr mir in den Kommentaren berichtet, ob es geklappt hat und wie es euch geschmeckt hat. Ich freue mich auch immer ĂŒber VerbesserungsvorschlĂ€ge. Wenn ihr mehr Rezepte von mir ausprobieren möchtet, stöbert doch einfach unter REZEPTE A-Z. Falls Ihr wissen wollt, was ich so an Technik und Hilfsmitteln benutze, stöbert doch mal auf meiner Seite KĂCHENKRAM, da werdet ihr bestimmt fĂŒndig.