Thunfisch Tomatensalat🍅mit Bauernkäse ist ein schnelles Rezept für einen leichten und doch sättigenden Sommersalat. Dazu noch ein Baguette mit ein wenig Kräuterbutter und schon ist ein leichtes Abendessen fertig gestellt. Er geht aber schon ein wenig in die griechische Richtung oder?😂
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Hauptzutaten Tomaten und Thunfisch
Neben Tomaten und Thunfisch benötigt ihr nur noch Zwiebeln, Oliven und Pfeffer. Ich habe noch Bauernkäse dazugegeben und finde, das passt gut. Für die Marinade nur Olivenöl, Zitronensaft und Pfeffer, vielleicht noch ein wenig Balsamico.
Vorbereitungen sind übersichtlich
An Vorbereitungen müssen wir nur Zwiebeln pellen und in Streifen schneiden, die Cocktailtomaten halbieren, Oliven halbieren, Bauernkäse würfeln, das war`s.
Bauernkäse?
Ich habe zu meinem Salat noch Bauernkäse hinzugegeben. Das mag nicht dem klassischen Rezept entsprechen, passt aber wirklich gut. Ihr könnt auch Feta nehmen, aber der ist mir regelmäßig zu salzig und nicht fest genug. Probier aus, was euch besser gefällt.
Thunfisch in eigenem Saft
Ich nehme generell Thunfisch in eigenem Saft und nicht in Öl und natürlich ohne Beilage.
Ist Thunfisch gesund?
- Thunfisch ist eine gesunde Nahrungsquelle, reich an hochwertigem Protein, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D, B-Vitaminen (insbesondere B12) und Selen. Diese Nährstoffe fördern die Herzgesundheit, unterstützen das Immunsystem und helfen beim Muskelaufbau. Thunfisch hat zudem einen niedrigen Kalorien- und Fettgehalt. Besonders in Wasser eingelegt, ist er eine beliebte Wahl für eine ausgewogene Ernährung.
- Jedoch sollte der Verzehr in Maßen erfolgen, da größere Thunfischarten (z. B. Blauflossen-Thunfisch) höhere Mengen an Quecksilber enthalten können. Schwangere, stillende Frauen und Kinder sollten besonders vorsichtig sein und den Konsum begrenzen.
- Thunfisch sollte möglichst nachhaltig im Fang sein. Eine Orientierung könnte das MSC-Siegel sein.
Mischen ist einfach
Jetzt mischen wir die vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel zusammen.
Eine schlichte Marinade
Die Marinade für den Salat ist wirklich schlicht und frisch. Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer – und wer mag – einen Schuss Balsamico, mischen. Die Marinade geben wir kurz vor dem Servieren über den Salat und mischen wieder gut durch.
Thunfisch Tomatensalat🍅mit Bauernkäse
Zutaten
- 125 g Thunfisch
- 500 g Cocktailtomaten
- 200 g Bauernkäse
- 3 mittelgroße rote Zwiebel
- 15 schwarze Oliven ohne Stein
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone, Saft
- 1 EL Balsamico
- 1 Prise Pfeffer
Anleitungen
- Strunk von den Tomaten entfernen und in Scheiben schneiden. Thunfisch abtropfen lassen und zerteilen. Zwiebel pellenund in dünne Ringe schneiden.
- Alles mit den Oliven in einer Schüssel vermengen. Olivenöl, Zitronensaft und Pfeffer vermengen und den Salat damit marinieren.
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Ihr habt das Rezept nachgekocht?
Berichtet mir gerne, ob es geklappt hat und wie es euch geschmeckt hat. Ich freue mich auch immer über Verbesserungsvorschläge. Wenn ihr mehr Rezepte von mir ausprobieren möchtet, sucht doch einfach unter REZEPTE A-Z. Meine Technik und Hilfsmitteln findet ihr auf meiner Seite KÜCHENKRAM.
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