Kürbis 🎃 Chili 🌶️ Suppe im Ninja Foodi Max ist ein schnelles und scharfes Gericht. Kürbis gibt`s jetzt im Herbst überall und der leckere Hokkaido-Kürbis muss nicht einmal geschält werden, denn die Schale kann man mitessen. Zusammen mit der Chili gibt das eine sehr leckere aber auch scharfe Suppe, die im Herbst schön wärmt und auch noch satt macht.
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Zutaten sind sehr preiswert
Die Zutaten für die Kürbis 🎃 Chili 🌶️ Suppe im Ninja Foodi Max sind wirklich preiswert und dennoch ist es ein nahrhaftes und leckeres Gericht. Hier fehlt noch ein bisschen Sahne und Gemüsebrühe
5 spannende Fakten über Chili
- Capsaicin, der Wirkstoff, der Chilis scharf macht, ist ein natürlicher Schmerzmittelersatz und kann bei der Behandlung von Migräne, Arthritis und anderen Schmerzzuständen helfen.
- In der chinesischen Medizin werden Chilis verwendet, um Erkältungen und Grippe zu behandeln, da sie den Körper auf natürliche Weise aufheizen und das Immunsystem stärken.
- Chilis sind eine hervorragende Quelle für Vitamin C, das zur Stärkung des Immunsystems und zur Bekämpfung von Entzündungen beitragen kann.
- Der weltweit größte Chili-Markt befindet sich in der Stadt Guntur im indischen Bundesstaat Andhra Pradesh.
- Es gibt mehr als 3.000 verschiedene Arten von Chilis auf der ganzen Welt, von mild bis extrem scharf.
Ich bin ein bekennender Suppenkasper
Ich mochte schon immer Suppen gerne und bekenne mich daher gerne als Suppenkasper. Wenn ihr auch gerne Suppen esst, dann schaut doch auch mal meine anderen Suppen an. Dort gibt`s auch ein paar spannende amerikanische Suppen, die in Deutschland nicht so gängig sind. Natürlich funktionieren alle Suppen auch ohne cook4me oder die I Prep & Cook im ganz normalen Suppentopf. Eventuell müsst ihr die Garzeiten anpassen.
Kürbis klein schneiden
Ich beginne damit, dass ich den Kürbis klein schneide. Vorsicht, dabei kann man sich schnell schneiden.
Paprika und Zwiebel
Die Paprika, hier hatte ich Spitzpaprika, wird entkernt und klein geschnitten. Die Zwiebeln werden gepellt und in Streifen geschnitten
Chili und Knoblauch hacken
Chili und Knoblauch werden jetzt gehackt. Damit die Suppe tatsächlich ein wenig Schärfe hat, lasse ich die Kerne und die weißen Innenwände drin und hacke sie mit.
Jetzt geht`s an den Topf
Ich habe die Suppe dieses Mal im Ninja Foodi Max gemacht, weil es mit der Druckfunktion wirklich schnell geht. Aber zuerst müssen wir den Ninja Foodi Max auf Sear/Sauté/High stellen. Ich beginne damit, die Paprika und die Zwiebeln in etwas Olivenöl anzubraten. Dann kommen Chili und Knoblauch dazu. Schließlich folgt der Kürbis, den ich noch ein wenig mitbrate.
Sambal Oelek, Chiliflocken und Salz geben Feuer
Jetzt gebe ich die wenigen Gewürze dazu, die der Suppe neben den Chili die Schärfe geben. Sambal Oelek, Chiliflocken und Salz kommen jetzt zu den Gemüsen.
Gemüsebrühe und Frischkäse runden ab
Es fehlen nur noch Gemüsebrühe und Frischkäse, gut unterrühren, bevor wir den Deckel schließen können.
Jetzt wird Druck aufgebaut
Nun nutze ich die Druckkochfunktion des Ninja Foodi Max. Ich bewege zunächst den Schieber ganz nach links um die Funktionen zu erreichen, mit denen ich unter Druck kochen kann. Dann stelle ich Pressure/Lo/2 Minuten ein, das reicht für das klein geschnittene Gemüse. Vergesst nicht, das Ventil auf „Seal“ zu stellen und los geht`s.
Letzter Schritt
Wenn der Ninja Foodi Max fertig ist, dampfe ich ab und öffne den Deckel. Jetzt gebe ich nur noch einen Schuss Sahne hinzu und püriere die Suppe, das war`s.
| ACHTUNG: 🔥 Bei Arbeiten mit dem aufgeheizten Ninja Foodi Grill und Foodi Max immer unbedingt Handschuhe tragen! Alles im Inneren des Ninja Foodi Grill und Foodi Max wird sehr heiß und beim Hereingeben oder Herausholen von Lebensmitteln berührt man schnell die Ränder und verbrennt sich! |
Garniert wird mit etwas Chiliflocken und Petersilie. In die Mitte gebe ich einen Klecks saure Sahne.
| Mein Tipp 👉 Ich koche immer gleich eine größere Menge, denn die Suppe lässt sich prima einfrieren. Nehmt Behälter von ca. 400 ml, IKEA, Lock&Lock, TUPPER oder andere Behälter, die zum Einfrieren geeignet sind und ihr habt immer genau 1 Portion für ein schnelles Mittagessen. Wenn ihr wissen wollt, was man alles einfrieren kann, dann schaut euch meine 10 Tipps zum Einfrieren von Lebensmitteln an. |
Heißluftfritteusen sind im Vormarsch
Heißluftfritteusen / Airfryer sind im Vormarsch. Das ist auch nachzuvollziehen, denn mit wenig Platz ersetzen sie einen Ofen und beim Ninja Foodi Grill auch noch einen Grill. Gerade für kleine Studentenwohnungen, 1-Zimmer-Appartements, die keine Küche haben aber auch fürs Wohnmonil, können solche Geräte Sinn machen. Ich habe auch schon zwei dieser Geräte ausgepackt, da hatte ich schon eine von Philips, die ich jetzt verschenkt habe. Wenn Ihr Euch für solche Geräte interessiert, schaut Euch mein Unboxing Tefal ActiFry 2 in 1 an oder auch NINJA FOODI GRILL – komplettes Unboxing + Menüerklärung in Deutsch.
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Kürbis 🎃 Chili 🌶️ Suppe im Ninja Foodi Max
Kochutensilien
- Ninja Foodi Max oder anderen Dampfkochtopf
Zutaten
- 600 g Hokkaido-Kürbis
- 2 rote Spitzpaprika
- 1 Gemüsezwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Chilischoten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g Frischkäse
- 50 ml Sahne
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Sambal Oelek
- 1/4 TL Chiliflocken
- 4 EL Olivenöl
- 1 Becher sauer Sahne
Anleitungen
- Kürbis vorsichtig öffen, Kerne und Stroh entfernen, Kürbis in daumengroße Stücke schneiden.
- Paprika entkernen, in Stücke schneiden, Knoblauch pellen und hacken, Chili hacken.
- Ninja Foodi Max auf Sear/Sauté´/High stellen und Olivenöl erhitzen. Paprika und Zwiebeln 5 Minuten anbraten, Chili und Knoblauch zugeben, kurz mitbraten. Dann Kürbis zugeben, nochmals 3 MInuten mitbraten.
- Sambal Oelek, Chiliflocken und Salz zugeben, gut umrühren, Gemüsebrühe und Frischkäse dazugeben, alles verrühren, Deckel schließen.
- Nina Foodi Max Schieberegler ganz nach links schieben, Pressure/Lo/2 Minuten einstellen, Ventil auf Seal, starten.
- Wenn der Ninja Foodi Max sich meldet, adampfen und den Deckel öffnen (Vorsichtig, heißer Dampf!).
- Nun die Sahne zugeben und die Suppe mit einem Pürierstab pürieren. Mit etwas Chiliflocken und Petersilie garniert servieren. In die Mitte passt ein Klecks saure Sahne.
👉
Ihr habt das Rezept nachgekocht?
Dann würde ich mich natürlich sehr darüber freuen, wenn ihr mir in den Kommentaren berichtet, ob es geklappt hat und wie es euch geschmeckt hat. Ich freue mich auch immer über Verbesserungsvorschläge. Wenn ihr mehr Rezepte von mir ausprobieren möchtet, stöbert doch einfach unter REZEPTE A-Z. Falls Ihr wissen wollt, was ich so an Technik und Hilfsmitteln benutze, stöbert doch mal auf meiner Seite KÜCHENKRAM, da werdet ihr bestimmt fündig.
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