Heute gibt`s Für Faule: Mexikanische Tortillas 🌮 mit Hühnchen (Chicken Quesadillas). Wenn`s mal schnell gehen soll und man nicht alles ganz frisch besorgen kann oder zu wenig Zeit hat, aber trotzdem etwas Leckeres für den Fernsehabend mit Freunden machen will, dann geht`s auch mit einigen fertig gekauften Sachen. Die Tortillas eignen sich prima, um Reste zu verwerten. Mit etwas Käse und Barbecuesauce, Gemüseresten oder auch Wurst ist das ein toller Snack. Wenn Euch mexikanisch gefällt, dann schaut Euch doch mal an: Scharfe 🌶 Mexikanische Hackbällchen überbacken im OptiGrill. Probiert es aus! Denkt daran: Jeder kann kochen! Schaut Euch das Video an oder ladet das Rezept gleich herunter.
Zutaten:
4 Tortilla
1 rote Paprika
1 Bund Frühlingszwiebel
200 g Stückige Tomaten aus der Packung
150 g fertige Geflügelteile
150 g Cheddar
150 g Mozzarella
1 Tüte Taco Gewürz
Zubereitung:
1. Paprika entkernen, in kleine Stücke schneiden
2. Zwiebel pellen und in kleine Würfel schneiden
3. Geflügel ebenfalls in kleine Stücke schneiden
4. Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden
5. Alles zusammen mit dem Taco-Gewürz mischen
6. 1 Tacco mit dem Cheddar bestreuen
7. Geflügel-Gemüse-Mischung auf dem Tacco verteilen
8. Den Tacco mit Mozzarella bestreuen, zuklappen
9. Zweiten bis vierten Tacco ebenfalls so zubereiten
10. Pfanne erhitzen und zwei Taccos hineinlegen, sodass die halbrunde Seite jeweils nach außen zeigt
11. Quesadillas auf mittlerer Hitze ca. 10 Minuten erwärmen, bis der Käse beginnt zu schmilzen, dann vorsichtig wenden und nochmals ca 10 Minuten die andere Seite backen
12. Aus der Pfanne nehmen, auskühlen lassen, bis sie noch lauwarm sind, in Dreiecke schneiden und servieren
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