shakshuka

Shakshuka ­čŹů­čŹ│ im OptiGrill – bestes Fr├╝hst├╝cksgericht ever!

Shakshuka ­čŹů­čŹ│ im OptiGrill ÔÇô bestes Fr├╝hst├╝cksgericht ever! Das ist ein wirklich extrem leckeres Rezept aus Nordafrika, wohl Tunesien! In Israel soll es das TOP-Fr├╝hst├╝cksrezept sein. Ich liebe es, seit ich es das erste Mal gemacht habe, auch wenn es etwas aufwendiger ist. Ich habe es f├╝r Euch mal umgesetzt auf den OptiGrill, das geht n├Ąmlich auch. Schaut`s Euch an, ich glaube es gef├Ąllt Euch! Probiert es aus! Denkt daran: Jeder kann kochen!

Tefal OptiGrill+ GC712D | intelligenter Kontaktgrill | 6 Grillprogramme | passt Temperatur + Grillzyklus ans Grillgut an | antihaftbeschichtete Platten, 30 cm x 20 cm, Schwarz / Edelstahl

Wenig Zutaten, die auch noch g├╝nstig sind

Die Zutaten f├╝r Shakshuka ­čŹů­čŹ│ im OptiGrill ÔÇô bestes Fr├╝hst├╝cksgericht ever! sind wirklich ├╝bersichtlich. Viele werden sogar die Zutaten immer im Haus haben und m├╝ssen nicht einmal extra einkaufen gehen. Bei mir ist das jedenfalls so.

Es sieht einfacher aus, als es ist

Das Rezept sieht etwas einfacher aus, als es ist. Die Kunst besteht darin, die Tomatenmasse so lange einzukochen, bis sie nicht mehr so fl├╝ssig ist, dass die Eier darin versinken, aber eben auch nicht zu trocken. Glaubt es mir oder nicht, aber ich habe ein paar Versuche gebraucht, um die richtige Konsistenz der Tomatenmasse zu finden.

Shakshuka ­čŹů­čŹ│ im OptiGrill ÔÇô bestes Fr├╝hst├╝cksgericht ever!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Zubereitungszeit25 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten
Gericht: Fr├╝hst├╝ck
K├╝che: Israel, Tunesien
Keyword: Chili, Cumin, Eier, Feta, Knoblauch, Kreuzk├╝mmel, Oliven, Petersilie, Schafsk├Ąse, Tomaten

Zutaten

  • 1 Gem├╝sezwiebel in d├╝nnen Streifen
  • 1 Zehe Knoblauch gepellt und klein gehackt
  • 1 rote Paprika in d├╝nnen Streifen
  • 2 Fleischtomaten gew├╝rfelt
  • 2-3 EL Oliven├Âl
  • 1/2 TL Kreuzk├╝mmel
  • 1 TL s├╝├čes Paprikapulver
  • 1/2 TL Chiliflocken
  • 1 TL Zucker
  • 1 Dose 400 ml Tomaten
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Schafs- oder Hirtenk├Ąse
  • 4 Eier
  • 1 Bund Petersilie

Anleitungen

  • Backschale in den OptiGrill einsetzen und manuell, rot vorheizen.
  • Zwiebeln und Paprika in Oliven├Âl 5 ÔÇô 10 Minuten bei geschlossenem Deckel, Essst├Ąbchen dazwischen, weich braten, Knoblauch hinzugeben, kurz mitbraten.
  • Dosen-Tomaten, Gew├╝rfelte Tomaten zugeben und alle Gew├╝rze zugeben, kr├Ąftig mit Pfeffer und Salz abschmecken und alles 10 ÔÇô 15 Minuten mit geschlossenem Deckel, Essst├Ąbchen dazwischen, weiterbraten, bis nur noch wenig Fl├╝ssigkeit vorhanden ist.
  • Nun den K├Ąse ├╝ber die Fl├Ąche br├Âckeln und mit einem gro├čen L├Âffel vier Mulden in die Oberfl├Ąche dr├╝cken.
  • Die Eier vorsichtig aufschlagen und in die vier Mulden gleiten lassen, Eiwei├č vorsichtig etwas verteilen, ohne das Eigelb zu zerst├Âren.
  • Die Masse nun je nach gew├╝nschter Konsistenz des Eigelbs bei voller Hitze und geschlossenem Deckel stocken lassen, mindestens so lange, bis das Eiwei├č geronnen ist.
  • Petersilie klein hacken und ├╝ber die Shakshuka streuen, hei├č mit Baguette oder auf einem Toast servieren.

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