Putenbrust-KĂ€se-Croissants đ„ im Ninja Foodi Max sind ein leckeres und schnelles Rezept fĂŒr herzhafte Croissants. Wenn es sonntags mal etwas gemĂŒtlicher und rustikaler gehen soll. Ich mache die Croissants hier im Ninja Foodi Max, aber ihr könnt sie in jeder HeiĂluftfritteuse machen oder auch im Backofen.
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Zutaten sind ĂŒberall erhĂ€ltlich
FĂŒr die Croissants nehmen wir fertigen Croissantteig aus dem KĂŒhlregal, den wir sofort zuhause verarbeiten können. Die restlichen Zutaten habt ihr wahrscheinlich sogar zuhause.
Schnelles Rezept
Die Vorbereitungen nehmen kaum mehr als 10 Minuten in Anspruch. Wir schneiden die Putenbrust in halbe Scheiben und die KĂ€sescheiben in diagonale HĂ€lften.
Croissantteig ausrollen, etwas mehlen
Den Croissantteig rollen wir jetzt aus und damit er sich besser verarbeiten lÀsst, mehle ich ihn ein wenig ein und rolle ihn etwas aus.
Croissants fĂŒllen
Jetzt fĂŒllen wir die Croissants. Dazu streichen wir jedes TeigstĂŒck mit etwas CrĂšme FraĂźche ein, legen zwei HĂ€lften Emmentaler darauf und zwei halbe Scheiben Putenbrust.
Die Croissants von der breiten Seite her aufrollen
Wichtig ist, dass ihr die Croissants jetzt von der breiten Seite her zur Spitze hin aufrollt. Dabei solltet ihr möglichst eng rollen und aufpassen, dass ihr den Teig nicht zerreiĂt. So verfahren wir mit allen TeigstĂŒcken.
Eigelb und Milch verquirlen
Nun verquirlen wir ein Eigelb mit der Milch und streichen unsere Croissants damit ein. Dadurch nehmen Sie spÀter eine schöne goldgelbe Farbe an.
HeiĂluft auf 2 Etagen
Im Ninja Foodi Max kann man mit den GrilleinsĂ€tzen auf 2 Etagen arbeiten. Ich lege vorher auf jedes Gitter ein Blatt Backpapier und setze dann beide Etagen zusammen. Wo ihr das Backpapier herbekommt zeige ich euch in Zubehör fĂŒr die HeiĂluftfritteuse / Airfryer.
Airfry/180 Grad/10 und 15 Minuten
Jetzt setze ich die beiden GittereinsĂ€tze in den kalten Ninja Foodi Max und stelle Airfry (HeiĂluft) / 180 Grad / 15 Minuten ein. Da der Ninja doch unterschiedlich auf den verschiedenen Ebenen backt, waren die oberen Croissants bereits nach 10 Minuten fertig wĂ€hrend die untere Ebene noch 5 Minuten mehr brauchte. Das war`s, fertig sind die Putenbrust-KĂ€se-Croissants đ„ im Ninja Foodi Max.
| Achtung: đ„ Bei Arbeiten mit dem aufgeheizten Ninja Foodi Grill oder Foodi Max immer unbedingt Handschuhe tragen! Alles im Inneren des Ninja Foodi Grill oder Foodi Max wird sehr heiĂ und beim Hereingeben oder Herausholen von Lebensmitteln berĂŒhrt man schnell die RĂ€nder und verbrennt sich! |
HeiĂluftfritteusen / Airfryer sind auf dem Vormarsch
HeiĂluftfritteusen / Airfryer sind im Vormarsch. Das ist auch nachzuvollziehen, denn mit wenig Platz ersetzen sie einen Ofen und beim Ninja Foodi Grill auch noch einen Grill. Gerade fĂŒr kleine Studentenwohnungen, 1-Zimmer-Appartements, die keine KĂŒche haben aber auch fĂŒrs Wohnmobil, können solche GerĂ€te Sinn machen. AuĂerdem gelingt die Zubereitung von Lebensmitteln, die sonst klassisch frittiert mit viel Ăl hergestellt werden, in diesen Maschinen mit ganz wenig Ăl. Ich habe auch schon zwei dieser GerĂ€te ausgepackt, da hatte ich schon eine von Philips, die ich jetzt verschenkt habe. Wenn Ihr Euch fĂŒr solche GerĂ€te interessiert, schaut Euch mein Unboxing Tefal ActiFry 2 in 1 an oder auch NINJA FOODI GRILL â komplettes Unboxing + MenĂŒerklĂ€rung in Deutsch.
Putenbrust-KĂ€se-Croissants đ„ im Ninja Foodi Max
Kochutensilien
- Ninja Foodi Max oder jede andere HeiĂluftfritteuse
Zutaten
- 250 g fertiger Croissantteig aus dem KĂŒhlregal
- 8 Scheiben gerÀucherte HÀhnchenbrust
- 8 Scheiben Cheddar oder Emmentaler
- 100 g Creme Fraiche mit KrÀutern
- 1 EL Mehl
- 2 EL Milch
- 1 Eigelb
Anleitungen
- Putenbrustscheiben halbieren, KĂ€sescheiben diagonal halbieren
- Croissantteig ausrollen, Dreiecke trenne und mit etwas Mehr bestÀuben, rollen.
- Die Croissant Dreiecke mit ca 1 TL CrĂšme FraĂźche bestreichen.
- Erst je zwei KĂ€sescheiben und dann zwei Putenbrustscheiben darauf legen.
- Nun die TeigstĂŒcke von der breiten Seite beginnend zu Croissants aufrollen.
- Eigelb und Milch verrĂŒhren, die Croissants mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen.
- Die GrilleinsĂ€tze mit den Croissants bestĂŒcken, in den kalten Ninja Foodi Max setzen, Deckel schlieĂen.
- Airfry (HeiĂluft) / 180 Grad / 15 Minuten einstellen.
- Die Croissants fertig backen, evtl. die obere Etage schon nach 10m Minuten herausnehmen.
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Ihr habt das Rezept nachgekocht?
Dann wĂŒrde ich mich natĂŒrlich sehr darĂŒber freuen, wenn ihr mir in den Kommentaren berichtet, ob es geklappt hat und wie es euch geschmeckt hat. Ich freue mich auch immer ĂŒber VerbesserungsvorschlĂ€ge. Wenn ihr mehr Rezepte von mir ausprobieren möchtet, stöbert doch einfach unter REZEPTE A-Z. Falls Ihr wissen wollt, was ich so an Technik und Hilfsmitteln benutze, stöbert doch mal auf meiner Seite KĂCHENKRAM, da werdet ihr bestimmt fĂŒndig.
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