Eigentlich bin ich ein Fan von herzhaftem Früchstück. Nach einigem Herumprobieren habe ich nun aber doch meine Liebe für Oatmeals oder auch Overnight Oats entdeckt. Oatmeals sind nichts anderes als eingeweichte Haferflocken, die man schon am Vorabend vorbereiten kann. Ideal ist, wenn man sie dann schon in geeignete Gläser füllt und morgens nur noch mit frischen Früchten oder anderen Toppings mischt. Hier also meine ersten, getesteten Gehversuche in diesem Bereich: Overnight Oats (Haferbrei) 🥣 Grund Rezept.
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Grundzutaten sind übersichtlich
Bei den Grundzutaten für Overnight Oats (Haferbrei) 🥣 Grund Rezept geht es wirklich übersichtlich zu. Das sind bei mir nämlich nur 6. Milch oder ein veganer Ersatz wie Hafer-, Soja- oder Kokosmilch, Joghurt, Haferflocken, Salz, Zucker und Zimt. Zimt passt zu fast allen Früchten, aber wer nun gar keinen Zimt mag oder meint, der passt nun doch nicht, der kann ihn natürlich weglassen.
Auf das Mischungsverhältnis kommt es an
Für die Zubereitung eures Oatmeals kommt es auf das Mischungsverhältnis an. Für mich hat sich ein Verhältnis von Milch (oder veganer Ersatz) zu Haferflocken von 120 ml zu 40 g bewährt. Dann kommt noch 50 g Joghurt und dieselbe Menge an Früchten dazu. Das ergibt (wenn wir die unterschiedlichen Wichte mal unter Ausserachtlassung des Physikunterrichts gleichsetzen😂) ca. 260 ml/g Masse. Dazu kommen vielleicht noch Nüsse, Mandeln, was immer für euch passt. Für mich persönlich ist das zum Frühstück absolut ausreichend. Wer Wert auf zusätzliche Balaststoffe legt, der gibt noch Leinsamen dazu.
Ein passendes Glas macht Sinn
Wenn ihr nun euer Oatmeal am Abend vorher schon in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag sicher transportieren wollt, macht es Sinn, passende und gut schließende Gläser oder andere geeignete Behältnisse zur Verfügung zu haben. Ich habe für euch schon einmal passende Gläser getestet.
Die Zubereitung ist einfach
Wenn ihr mit Gläsern vorbereiten wollt, dann gebt ihr nun einfach die Milch, Zucker, Salz und Zimt in das Glas und mischt alles gut. Dann gebt ihr die Haferflocken dazu und vermischt wieder alles gut, das war`s im erste Schritt auch schon. Nur wenn ihr es morgens immer sehr eilig habt oder TK-Beeren nehmt, die noch auftauen müssen, gebt ihr die Früchte schon abends dazu und mischt gut durch. Das Glas wird jetzt verschlossen und über Nacht in den Kühlschrank gestellt.
Der Frischekick kommt erst am nächsten Morgen
Jetzt kommt der Frischekick, wenn ihr frische Früchte nehmt, indem ihr eure Früchte entweder noch zuhause zubereitet, klein schneidet und in das Glas dazu gebt. Wenn ihr einen Bürojob habt und vielleicht sogar eine Küche im Betrieb, dann macht es Sinn, die Früchte erst dort aufzuschneiden und zu dem Haferbrei hinzuzugeben. Dann alles gut durchmischen, fertig!
Overnight Oats (Haferbrei) 🥣 Grund Rezept
Kochutensilien
- Glas ca. 500 ml mit Schraubverschluss
Zutaten
Grundzutaten oatmeal
- 40 g Haferflocken, die kernigen (ca. 4 geh. Esslöffel)
- 120 ml Vollmilch oder Hafermilch
- 50 g griechischer Joghurt
- 1 TL Honig
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Salz
Oatmeal Kokos Banane
- 1 TL Kokosflocken
- 1/2 TL Kakaopulver
- 1/2 Banane in Scheiben oder zerdrückt
Oatmeal Beerenobst
- 50 g TK Beerenobst oder frisches Beerenobst wie Heidelbeeren, Himbeeren aber auch kleingeschnittene Äpfel, Birnen usw. zugeben.
Anleitungen
- Milch, Zucker, Salz und Zimt in einem ca. 500 ml fassenden Glas verrühren.
- Haferflocken zugeben, gut durchmischen, über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Entweder schon abends oder erst am nächsten Morgen ca. 50 g frisches Obst dazu geben und wieder gut durchmischen.
- Mit Nüssen, Mandeln oder anderen Toppings nach Wahl bestreuen und genießen.
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Ihr habt das Rezept nachgekocht?
Berichtet mir gerne, ob es geklappt hat und wie es euch geschmeckt hat. Ich freue mich auch immer über Verbesserungsvorschläge. Wenn ihr mehr Rezepte von mir ausprobieren möchtet, sucht doch einfach unter REZEPTE A-Z. Meine Technik und Hilfsmitteln findet ihr auf meiner Seite KÜCHENKRAM.
