Lauch-Käse-Hacksuppe 🥣 in der i Prep & Cook von Krups ist ein wundervolles Rezept für eine wärmende Suppe. Ich als alter Suppenkasper mag diese Kombination aus Lauch mit dem Käse und dem Hack. Die Suppe ist sehr nahrhaft und lässt sich auch prima einfrieren. Die Maschine macht die Arbeit und ihr könnt genießen. Probiert es aus! Denkt daran: Jeder kann kochen! Schaut Euch das Video an oder ladet das Rezept gleich herunter.
| Zutaten: 500g Rindergehacktes 3 dicke Stangen Lauch (ca 650g geputzt) 1 Gemüsezwiebel 3 EL Olivenöl 200g Schmelzkäse 200ml Schmand 1 L Fleischbrühe Pfeffer Evtl. etwas Salz Zubereitung: 1. Den Lauch putzen, die Stangen längst durchschneiden und die grünen Enden sorgfältig waschen und von Erde und Sand befreien 2. Zwiebeln pellen, vierteln und ebenfalls in den Mixtopf geben 3. Lauch und Zwiebeln in 3 Gängen 2 x Stufe 13/5 Sekunden zerkleinern, zwischendurch herunterschieben und jeweils umfüllen 4. Mit dem zweiten und dritten Drittel ebenso fahren, umfüllen 5. Das Öl in den Topf geben und das Rinderhack dazugeben und Stufe 7/100 Grad/8 Minuten anbraten, evtl zwischendurch mit dem Spatel herunterschieben 6. Umfüllen, das Ultrablade herausnehmen und den Schlag- und Rühraufsatz einsetzen 7. Lauch, Zwiebeln, Gehacktes wieder einfüllen und nun auch Brühe, Schmand und Schmelzkäse zugeben 8. Mit Pfeffer würzen, Salz muss nicht sein, weil der Käse und die Brühe salzig genug sind 9. Stufe 3/90 Grad/15 Minuten weiter erhitzen, evtl. zwischendurch mal in den Topf schauen und mit dem Spatel herunterschieben 10. Wer den Lauch ganz weich, ohne Biss haben möchte, der stellt 100 Grad ein 11. Wer mag, kann vorsichtig nachsalzen |
