K├╝rbissuppe

K├╝rbissuppe mit Ingwer und Bacon ­čąô in der i Prep & Cook + Shred & Slice von Krups

K├╝rbissuppe mit Ingwer und Bacon ­čąô in der i Prep & Cook + Shred & Slice von Krups ist ein tolles Gericht f├╝r die k├Ąltere Jahreszeit. Die Kombination von K├╝rbis mit Bacon ist extrem lecker. Au├čerdem kombiniere ich hier gleich zwei Ger├Ąte, geht doch ­čśü. Im Ernst, K├╝rbis ist extrem vielseitig und l├Ąsst sich wirklich in ganz vielen Kombinationen verwenden. Wenn ihr den Hokkaidok├╝rbis nehmt, m├╝sst ihr ihn nicht einmal sch├Ąlen, denn die Schale ist essbar! Wenn Ihr K├╝rbis m├Âgt, dann gef├Ąllt Euch vielleicht auch meine Feurige K├╝rbissupe┬á┬ámit Ingwer, M├Âhren und Kokosmilch oder der Herzhafte Spaghettik├╝rbis┬áaus dem Ofen. Probiert es aus! Denkt daran: Jeder kann kochen! Schaut Euch das Video┬á an oder ladet das Rezept gleich herunter.

Zutaten:
1 Zwiebel, gepellt und geviertelt
1 Knoblauchzehe, gepellt
1 Peperoni, entkernt und in kleine W├╝rfel geschnitten
2 EL Oliven├Âl 800 g Hokkaidok├╝rbis in groben St├╝cken
200 g M├Âhren
20 g Ingwer
1 L Gem├╝sebr├╝he
250 ml Sahne
1 TL Ger├Ąuchertes Paprikapulver
125 g Creme Fraiche
Salz, Pfeffer
200 g Bacon

Zubereitung:
1. Ultrablade einsetzen
2. Zwiebel, Knoblauch und Peperoni hineingeben und 2 x Stufe 13/5 Sekunden klein schneiden, zwischendurch herunterschieben
3. Ultrablade herausnehmen und den Misch- und R├╝hraufsatz einsetzen
4. Mit dem ├ľl auf Stufe1/130 Grad/5 Minuten
5. Ultrablade herausnehmen, Shred & Slice Achse aufsetzen, Scheibe A einsetzen
6. Stufe 8/3 Minuten K├╝rbis, M├Âhren und Ingwer klein shreddern
7. Shred & Slice herunternehmen und den Misch- und R├╝hraufsatz wieder einsetzen
8. Alle weiteren Zutaten hinzugeben und bei Stufe 4/100 Grad/20 Minuten kochen
9. In der Zwischenzeit Bacon im OptiGrill knusprig braten
10. Anschlie├čend auf Haushaltspapier entfetten und in kleine W├╝rfel brechen
11. Die K├╝rbissuppe je nach gew├╝nschter Konsistenz nochmals bei Stufe 8 weiter p├╝rieren 12. Mit den Baconw├╝rfeln bestreuen und einem Klecks Creme Fraiche in der Mitte hei├č servieren

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