chicken parmesan

Mozzarella Parmesan 🧀 Hühnchen überbacken in 🍅 Tomatensauce

Heute gibt`s mal wieder etwas aus dem OptiGrill. Mozzarella Parmesan Hühnchen in Tomatensauce (sorry für die Tomatensause im Videointro!😂), ein schnelles Rezept in der Backschale. Etwas inspiriert von Chicken Parmesan, das italo-amerikanische Rezept. Das ganze funktioniert natürlich auch in einer Pfanne, die ofenfest ist oder mit zusätzlicher Auflaufform.

Probiert es aus! Denkt daran: Jeder kann kochen!

Schaut Euch das Video an oder ladet das Rezept gleich herunter.

Zutaten:
2 Hühnerbrüste, flach halbiert
2 EL Olivenöl
1 TL Italienische Kräuter
1 TL Knoblauch Pulver
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
250 ml Tomatensauce
1 TL Chiliflocken
200 g geriebener Parmesan
200 g geriebener Mozzarella
1 TL gehacktes Basilikum
½ TL Pfeffer

Zubereitung:
1. In einer flachen Schüssel die halbierten Hühnerrüste mit dem Olivenöl, Knoblauchpulver,
Salz, Pfeffer, den italienischen Gewürzen und den Chiliflakes marinieren
2. OptiGrill auf manuell höchst Stufe (rot) vorheizen
3. Hühnerbrüste mit Marinade in die Backschale geben und kurz von beiden Seiten 2 – 3
Minuten anbraten, bis sie Farben angenommen haben.
4. Tomatensauce über die angebratenen Hühnerbrüste verteilen
5. Alle 4 Hühnerbrustteile mit Mozzarella und Parmesan bestreuen
6. In der geschlossenen Backschale überbacken, bis der Käse zerlaufen ist und Farbe
angenommen hat.
7. Dazu passen Reis oder Spaghetti
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