spaghettik├╝rbis

Herzhafter Spaghettik├╝rbis ­čÄâaus dem Ofen

Heute zeige ich Euch mein Rezept Herzhafter Spaghettik├╝rbis ­čÄâaus dem Ofen, ein wundervolles Herbstrezept. Jetzt, wenn es wieder fr├╝her dunkel und demn├Ąchst auch wieder k├Ąlter wird, ist der herzhafte K├╝rbis eine wundervolle Basis f├╝r ein ├╝berbackenes Gericht!

K├╝rbis ist sehr vielseitig

K├╝rbis ist sehr vielseitig und kann auf vielf├Ąltige Weise zubereitet werden. Ich verwende hier einen Spaghettik├╝rbis, der in seinem Inneren eine Struktur hat, wie Spaghetti, sehr interessant zu verarbeiten. Wenn Ihr K├╝rbis so gerne m├Âgt wie ich, dann gef├Ąllt Euch vielleicht auch meine Feurige K├╝rbissupe┬ámit Ingwer, M├Âhren und Kokosmilch┬á oder die K├╝rbissuppe mit Ingwer und Bacon┬áin der i Prep & Cook + Shred & Slice von Krups. Denkt daran: Jeder kann kochen! Schaut Euch das Video┬áan oder ladet das Rezept gleich herunter.Zutat

Zutaten sind ├╝bersichtlich

Au├čer dem K├╝rbis gibt es nur noch wenige Zutaten, die ├╝berall zu bekommen sind.

Vorsichtig beim Teilen des K├╝rbis!

Seid unbedingt vorsichtig beim Teilen des K├╝rbis! Hier besteht Verletzungsgefahr! Der K├╝rbis ist roh sehr hart und man kann mit dem Messer schnell abrutschen und sich schneiden. Am Besten funktioniert das, wenn man ein schweres gro├čes K├╝chenmesser benutzt und zun├Ąchst einen kleinen Schnitt l├Ąngst macht, den man dann erweitern kann.

K├╝rbish├Ąlften auskratzen und erst mal in den Ofen

Nun werden die K├╝rbish├Ąlften ausgekratzt. Mit einem gro├čen L├Âffel entferne ich das Kerngeh├Ąuse bevor die beiden H├Ąlften in einer Auflaufform mit dem Wasser bei 180 Grad 45 Minuten weichgebacken werden.

Die Eiermasse mit Bacon mischen

Die Eiermasse wird inzwischen mit dem angebratenen Bacon gemischt und erh├Ąlt so ein sehr deftiges Aroma. Wenn euch das zu viel ist, nehmt nur die H├Ąlfte an Bacon, das reicht f├╝r den Geschmack auch noch aus.

K├╝rbish├Ąlften f├╝llen

Nachdem der K├╝rbis wieder aus dem Ofen gekommen und etwas abgek├╝hlt ist, f├╝llen wir die K├╝rbish├Ąlften mit der Bacon-Eiermasse. Vorher schaben wir mit einer Gabel die K├╝rbismasse aus den K├╝rbish├Ąlften, mischen diese mit der Bacon-Eiermasse, die wir dann einf├╝llen.

K├Ąse dar├╝ber und ein zweites Mal in den Ofen

Nun kommt als letzter Schritt noch der K├Ąse ├╝ber die F├╝llung und ab gehen die beiden gef├╝llten K├╝rbish├Ąlften ein zweites Mal in Ofen. Bei 180 Grad sollten maximal 45 Minuten reichen. Dann k├Ânnt ihr den K├╝rbis herausnehmen, etwas abk├╝hlen lassen und servieren.

Herzhafter Spaghettik├╝rbis ­čÄâ aus dem Ofen

Vorbereitungszeit1 Std.
Zubereitungszeit30 Min.
Arbeitszeit1 Std. 30 Min.
Gericht: Hauptgericht
Land & Region: Deutschland
Keyword: Bacon, Eier, Emmentaler, K├╝rbis, paprika, Parmesan, spaghetti, Zwiebeln

Zutaten

  • 1 Spaghettik├╝rbis 1 H├Ąlfte ist eine reichliche Portion f├╝r einen Erwachsenen
  • 200 ml Wasser
  • 100 ml Sahne
  • 250 g Bacon in W├╝rfel geschnitten
  • 1 mittelgro├če Zwiebel gepellt und in W├╝rfel geschnitten
  • 3 Eier
  • 100 g geriebener Parmesan
  • 1 TL ger├Ąuchertes Paprikapulver
  • 1/2 EL Pfeffer Salz
  • 100 g geriebener Emmentaler

Anleitungen

  • Spaghettik├╝rbis mit einem gro├čen Messer vorsichtig halbieren.
  • Kerne und Stroh mit einem L├Âffel ausschaben und entfernen.
  • Beide H├Ąlften mit den Schnittfl├Ąchen nach unten in eine Auflaufform setzen, das Wasser angie├čen.
  • Bei 180 Grad 45 Minuten Hei├čluft weich backen.
  • In der Zwischenzeit Bacon und Zwiebel w├╝rfeln und in einem Topf den Bacon mit den Zwiebeln auslassen, bis der Bacon knusprig ist, abk├╝hlen lassen
  • Eier mit der Sahne, dem Parmesan, dem ger├Ąucherten Paprikapulver verquirlen, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  • Die abgek├╝hlte Bacon-Zwiebelmischung zu der Eiermasse geben.
  • Aus beiden etwas abgek├╝hlten Spaghettik├╝rbish├Ąlften den K├╝rbis mit einer Gabel in Spaghettis herausschaben, leere K├╝rbish├Ąlften zur Seite stellen.
  • Die K├╝rbismasse mit der Eiermasse gut vermischen.
  • Die Eier-K├╝rbismasse nun in die leeren K├╝rbisschalen geben und mit dem Emmentaler bestreuen.
  • Bei 180 Grad Hei├čluft nochmals ca. 45 Minuten ├╝berbacken, bis der K├Ąse leicht gebr├Ąunt ist.

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