Die Meldungen in den letzten Jahren überschlugen sich förmlich zum Thema Fleischersatz oder Vegane Burger. Anscheinend hat die Nahrungsmittelindustrie mächtige Sprünge bei der Entwicklung von Fleischersatzstoffen gemacht. Sogar die Börse machte mit. Als jemand, der tatsächlich (immer noch) gerne Fleisch isst, selber kocht aber auch immer offen für Experimente und neue Erfahrungen bei dem Thema Essen ist, wollte ich mich informieren. Ein wenig experimentiert habe ich auch schon. Hier könnt ihr lesen, was ich herausgefunden habe.
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