Warum du auf Trockenfrüchte bei Haferflocken verzichten solltest

Haferflocken sind ein gesundes Frühstück, da sie viele wichtige Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Sie sind auch reich an Ballaststoffen, die helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken. Bestimmte Zutaten solltest du bei deiner Frühstückszubereitung allerdings vermeiden, welche das sind, zeige ich dir.

Inhalte Verbergen

1. Darum sind Haferflocken so gesund

2. Keine Trockenfrüchte zugeben

3. Frische Früchte sind besser

4. Viele Früchte eignen sich

Darum sind Haferflocken so gesund

Ballaststoffe (insbesondere Beta-Glucan): Unterstützen die Verdauung, fördern ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und können den Cholesterinspiegel senken.
Komplexe Kohlenhydrate: Sorgen für eine gleichmäßige Energiezufuhr und halten den Blutzuckerspiegel stabil.
Pflanzliches Eiweiß: Fördert den Muskelaufbau und die Regeneration des Körpers.
Vitamine (besonders B-Vitamine): Unterstützen den Energiestoffwechsel und sind wichtig für das Nervensystem.
Mineralstoffe (wie Magnesium, Eisen, Zink und Phosphor): Tragen zur Knochengesundheit bei, unterstützen das Immunsystem und fördern die Bildung roter Blutkörperchen.

Keine Trockenfrüchte zugeben

Richtig mit Zucker vollstopfen kannst du deine Haferflocken jedoch, wenn du sie mit Trockenfrüchten „garnierst“. Trockenfrüchten wird zwar das Wasser entzogen, aber der Zucker bleibt erhalten. Nach der Trocknung bleibt daher ein extrem hoher Zuckergehalt im Verhältnis zum niedrigen Trockengewicht.

Trockenfrüchte enthalten in der Regel einen hohen Zuckergehalt. Der Trocknungsprozess führt zum Wasserverlust und Konzentration der natürlichen Zucker in den Früchten. Im Vergleich zu frischen Früchten haben Trockenfrüchte daher eine höhere Zuckerdichte.

Rosinen enthalten etwa 60-70% Zucker.
Datteln haben einen Zuckeranteil von etwa 60-65%.
Getrocknete Feigen und Aprikosen enthalten ebenfalls um die 50-60% Zucker.

Dieser hohe Zuckergehalt kann den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen. Dies kann für Menschen mit Diabetes problematisch sein. Es kann auch für diejenigen schwierig sein, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten. Trotz des hohen Zuckergehalts bieten Trockenfrüchte jedoch auch wertvolle Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Es ist wichtig, sie in Maßen zu konsumieren, um von ihren Nährstoffen zu profitieren, ohne zu viel Zucker aufzunehmen.

Frische Früchte sind besser

Wer nun seine Haferflocken nicht ohne Früchte und eine gewisse Süße essen möchte, der sollte frisches Obst nehmen. Beerenfrüchte, Äpfel oder Birnen sind zwar etwas aufwändiger zuzubereiten, aber der Aufwand lohnt sich und es schmeckt noch frischer.

Viele Früchte eignen sich

Für ein gesundes Haferflockenfrühstück eignen sich viele verschiedene Früchte. Hier sind einige der besten Optionen:

1. Beeren (z.B. Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren)
   – Reich an Antioxidantien, Vitaminen und Ballaststoffen.
   – Sie haben einen relativ niedrigen Zuckergehalt und sind kalorienarm.
2. Bananen
   – Eine gute Quelle für Kalium und Ballaststoffe.
   – Sorgen für schnelle Energie und sind leicht verdaulich.
3. Äpfel
   – Reich an Ballaststoffen (besonders in der Schale) und Vitamin C.
   – Helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
4. Orangen oder Grapefruits
   – Hoher Gehalt an Vitamin C und Antioxidantien.
   – Unterstützen das Immunsystem und liefern viel Flüssigkeit.
5. Kiwi
   – Enthält viel Vitamin C und Vitamin K sowie Ballaststoffe.
   – Fördert die Verdauung und das Immunsystem.
6. Melonen (z.B. Wassermelone, Honigmelone, Cantaloupe)
   – Hoher Wassergehalt sorgt für Hydration.
   – Kalorienarm und erfrischend.
7. Birnen
   – Reich an Ballaststoffen und Vitamin C.
   – Gut für die Verdauung und ein sättigender Snack.
8. Mangos
   – Reich an Vitamin A und Vitamin C.
   – Exotisch und süß, aber etwas höher im Zuckergehalt.

Diese Früchte lassen sich gut in ein Frühstück integrieren, sei es pur, in Joghurt, Haferflocken oder Smoothies. Sie liefern wichtige Nährstoffe und geben dir einen gesunden Start in den Tag.