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Kohlrabi-Lasagne
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Low Carb Kohlrabi-Lasagne mit Hackfleisch

Vorbereitungszeit30 Minuten
Zubereitungszeit30 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutschland, Italien
Keyword: Chiliflocken, Gratinkäse, Kohlrabi, Kräuterquark, Lasagne, Low Carb, Milch, Pizzagewürz, Salz, Tomaten

Kochutensilien

  • große Pfanne
  • Auflaufform

Zutaten

  • 3 Kohlrabi. mittelgroß
  • 1 Gemüsezwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 600 g Hackfleisch gemischt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 380 ml stückige Tomaten
  • 1/2 TL Chiliflocken
  • 1 EL Pizzagewürz
  • 1/2 TL Salz
  • 150 ml Milch
  • 350 g Kräuterquark
  • 200 g geriebenen Gratin- oder Pizzakäse gerieben
  • 1 EL gehackte Petersilie

Anleitungen

  • Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben hobeln. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch pellen und hacken.
  • Kohlrabischeiben in Salzwasser kurz blanchieren.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten, Zwiebel zugeben, kurz mitbraten, Knoblauch zugeben. Tomatenmark in die Mitte geben und anbraten, mischen.
  • Salz, Pizzagewürz, Chiliflocken und die stückigen Tomaten zugeben, alles gut durchmischen, kurz köcheln, beiseitestellen.
  • Nach und nach so viel Milch zum Kräuterquark gießen, bis er schön cremig ist.
  • Die Kohlrabi-Lasagne in eine Auflaufform schichten: Den Boden zuerst mit etwas Hackfleischsoße bestreichen. Kohlrabischeiben darauf verteilen. Hackfleischsauce, Kräuterquarksauce und Käse einschichten. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Hackfleischsauce mit etwas Käse sein.
  • Die Kohlrabi-Lasagne auf 200 °C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 25 - 30 Minuten backen. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

Notizen

Dieses leckere Rezept und noch viele mehr findet Ihr auf kochmalschnell.com
Alle Küchengeräte von mir findet ihr auf KÜCHENKRAM.