Lachs in Honig Knoblauch Butter
Kochutensilien
- große Pfanne mit Deckel
Zutaten
- 600 g Lachs in Stücken
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Zitrone
- 50 ml Honig
- 6 Zehen Knoblauch
- 80 g Butter
- 4 EL Olivenöl
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
- 1/2 Bund Petersilie
Anleitungen
- 1 Zitrone halbieren und die zweite in Scheiben und diese in Hälften schneiden. Frühlingszwiebel in kleine Röllchen schneiden, Knoblauch pellen, Petersilie klein hacken.
- Lachs abwaschen, trockentupfen, mit Pfeffer und Salz würzen.
- Olivenöl und Butter auf 3/4 Hitze erhitzen, Honig dazugeben, auflösen, Knoblauch dazu geben, kurz mitbraten.
- Lachs in die Pfanne geben und von einer Seite gut 5 Minuten braten, dann umdrehen, die halben Zitronenscheiben zwischen die Lachsscheiben geben, Frühlingszwiebelröllchen darüberstreuen, Deckel aufsetzen und den Lachs 5 weitere Minuten bei mitllerer Hitze ziehen lassen.
- Lachs aus der Pfanne nehme mit Sauce und Zitronenscheiben garnieren, mit etwas Petersilie bestreut servieren.
Notizen
Dieses leckere Rezept und noch viele mehr findet Ihr auf kochmalschnell.com
Alle Küchengeräte von mir findet ihr auf KÜCHENKRAM.