Brötchenkranz
Es gibt Rezepte, die sehen nach viel Arbeit aus. Und dann gibt es diesen Brötchenkranz. Er braucht kaum Vorbereitung, macht ordentlich Eindruck.
Servings: 4
Kochutensilien
- Springform (ca. 26 cm)
- kleine feuerfeste Schüssel oder Auflaufform
- große Rührschüssel
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 1 Packung Sonntagsbrötchen ca. 400 g
- 100 g geriebener Gratinkäse alternativ Gouda oder Emmentaler
- 150 g Schinkenwürfel
- 3 EL Röstzwiebeln oder 1 frische rote Zwiebel gewürfelt
- 1 EL getrocknete Salatkräuter oder gehackte frische Petersilie und Schnittlauch
Anleitungen
- Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Springform bereitstellen und eine kleine feuerfeste Schüssel mittig hineinstellen. Sie sorgt dafür, dass der typische Kranz entsteht.
- Die Sonntagsbrötchen öffnen, jedes leicht flach drücken und anschließend 2 mal waagerecht und 2 mal senkrecht in neun kleine Stücke schneiden.
- Die Brötchenstücke zunächst mit den getrockneten Salatkräutern mischen und dann Käse, Schinkenwürfel und Röstzwiebeln in einer großen Schüssel gründlich vermischen. Am Ende sollte jedes Teigstück etwas von der herzhaften Mischung abbekommen.
- Die Mischung locker ringförmig in eine 26 cm Springform um die feuerfeste Form herum gleichmäßig verteilen. Nicht zu fest drücken. So wird der Kranz später schön locker und knusprig.
- Den Brötchenkranz 30 bis 45 Minuten backen, bis er rundum goldbraun ist und herrlich nach frisch gebackenem Brot, Käse und Speck duftet.
- Den Brötchenkranz ein paar Minuten abkühlen lassen, die mittlere Schüssel entfernen und den Kranz direkt auf den Tisch stellen. Jeder zupft sich einfach sein Stück ab.
Notizen
Dieses leckere Rezept und noch viele mehr findet Ihr auf kochmalschnell.com
Alle Küchengeräte von mir findet ihr auf KÜCHENKRAM.