Überbackene Tomaten 🍅 mit Feta-Hack-Füllung
Kochutensilien
- Küchenmaschine
- Auflaufform
- Backofen
Zutaten
- 4 große Tomaten
- 2 Gemüsezwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
- 50 g Rucola
- 2 EL Olivenöl
- 500 g Rinderhack
- 1 Ei
- 50 g Paniermehl
- 200 g Feta
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Chiliflocken
- 200 g Camembert
Anleitungen
- Frühlingszwiebel in Röllchen schneiden, Gemüsezwiebel pellen und in Würfel schneiden, Knoblauch pellen, hacken, Rucola hacken.
- Von den Tomaten den Deckel mit Strunk abschneiden. Tomate vorsichtig mit einem scharfen Messer rund herum innen einschneiden und mit einem Löffel das Innere entfernen, in eine Küchenmaschine geben.
- Tomatenmasse mit dem Olivenöl, Hälfte des Rucola, Hälfte des Pfeffer und Salz pürieren.
- Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Rest Rucola, Pfeffer, Salz, Chiliflocken und Feta vermischen. So lange kneten, bis eine homogene Masse ensteht.
- Pürierte Tomatenmasse in eine genügend große Auflaufform geben, Tomaten hineinsetzen. Hackmasse in die ausgehöhlten Tomaten drücken. Camembert in dicke Scheiben schneiden und auf den gefüllten Tomaten verteilen.
- Tomaten bei 200 Grad / 40 - 50 Minuten/ Umluft backen, bis die Hackmasse durch ist.
Notizen
Dieses leckere Rezept und noch viele mehr findet Ihr auf kochmalschnell.com.
Alle Küchengeräte von mir findet ihr auf KÜCHENKRAM.