Schnelle Chili Garnelen 🍤in der Pfanne
Schnelle Chili Garnelen🍤in der Pfanne gehen, wie der Titel schon sagt, wirklich schnell und sind extrem lecker. Sie sind ein schönes Rezept, für alle die Seafood mögen und sich ein schnelles aber doch ein wenig exklusives Abenessen gönnen möchten. Ein wenig Baguette, Aioli und ein trockener Weißwein dazu. Fertig ist das Schlemmerzept, das besonders gut zu einem sommerlichen Abend auf der Terrasse passt.
Kochutensilien
- große Pfanne
- Abtropfsieb
- scharfes Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 600 g Tiefkühl-Garnelen, küchenfertig vorbereitet
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Bund Bund frische Petersilie
- 200 ml Weißwein, trocken
- 2 EL Olivenöl
- 100 g Butter
- 2 rote Chili
- Salz
- Pfeffer
- 1 Limette, der Saft
Anleitungen
- Knoblauch pellen und fein würfeln, Chili klein hacken. Wer es nicht so scharf mag, der kratzt vorher die Kerne und das weiße Innengehäuse aus, Petersilie klein hacken.
- Aufgetaute Garnelen abtropfen, waschen und trocken tupfen..
- Olivenöl auf nicht ganz so hohe Stufe erhitzen und die Garnelen in eine möglichst große Pfanne geben, sodass sie nebeneinander in einer Schicht braten können. Wenn sie anfangen rot zu werden und zu bräunen, wenden, 5 Minuten weiter braten.
- Jetzt Knoblauch, Chili und Butter zugeben, schmelzen, Hitze auf mittlere Stufe zurückstellen. Weiter braten, bis der Knoblauch anfängt zu duften.
- Weißwein zugeben und alles nochmals für 2 -3 Minuten aufkochen, Petersilie darüber streuen, umrühren, Hitze aus.
- Chili Garnelen sofort mit etwas Aiolli und frischem Baguette servieren. Dazu passt ein trockener Weißwein.
- Wer mag, bespritzt die Garnelen kurz vor dem Servieren noch mit etwas Limettensaft.
Video
Notizen
Dieses leckere Rezept und noch viele mehr findet Ihr auf kochmalschnell.com.
Alle Küchengeräte von mir findet ihr auf KÜCHENKRAM.