Paprika-Hack-Pfanne mit Chili 🌶️
Kochutensilien
- 1 große, hohe Pfanne
Zutaten
- 400 g Rinderhackfleisch gemischt
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehe
- 1 Chilischoten
- 350 ml stückige Tomaten
- 1 Paprika rot
- 1 Paprika gelb
- 1 Paprika grün
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver, geräuchert geräuchert
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- 1/2 TL brauner Zucker
- 200 g Chilifrischkäse
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 g Crème fraîche oder Schmand
- 1/2 Bund glatte Petersilie
Anleitungen
- Paprika entkernen und in nicht zu dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch pellen. Zwiebel in Würfel schneiden und Knoblauch hacken. Chili ebenfalls klein hacken. Petersilie hacken.
- Olivenöl erhitzen udn Rinderhack krümelig anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Chili zugeben, 5 Minuten mitbraten.
- Paprika, stückige Tomaten, Chil-Frischkäse und Brühe dazugeben. Alles gut mischen und ca. 10 Minuten mit geschlossenem Deckel bei halber Hitze köcheln, bis die Paprika weich aber nicht matschig ist.
- Mit etwas Crème fraîche und Petersilie bestreut servieren. Dazu passen Reis, Kartoffeln oder auch Baguette.
Notizen
Dieses leckere Rezept und noch viele mehr findet Ihr auf kochmalschnell.com
Alle Küchengeräte von mir findet ihr auf KÜCHENKRAM