Mexikanische Taco 🌮Spaghetti 🌶️One Pot Gericht
Kochutensilien
- große Pfanne mit Deckel
Zutaten
- 400 g Rinderhack
- 1 Gemüsezwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 Chilischote
- 1 Packung Taco Gewürz
- 400 ml stückige Tomaten
- 3 Zehen Knoblauch
- 2 TL Koriander oder Petersilie
- 250 g Spaghetti oder Tagliatelle
- 1/2 L Fleischbrühe
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Oregano
- 200 g Gratinkäse
- 2 TL Tomatenmark
- 4 EL Olivenöl
Anleitungen
- Zwiebel pellen und in kleine Würfel schneiden, Paprika entkernen, in Würfel schneiden, Knoblauch pellen hacken, Chili hacken, Petersilie hacken.
- Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Hackfleisch anbraten, bis es krümelig wird, Tomatenmark zugeben, kurz mitbraten.
- Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Chili zugeben, ca. 5. Minuten mitbraten.
- Salz, Pfeffer, Oregano, Hälfte der Petersilie und Tacogewürz dazugeben, mischen und weitere 5 Minuten mitbraten.
- Tomaten und Hälfte der Fleischbrühe zugeben, kurz aufkochen lassen.
- Nun die Spaghetti in der Mitte einmal durchbrechen und eine Hälfte längst, die andere Hälfte quer in die Hackfleischmasse geben. Mit der restlichen Brühe aufgießen, bis die Spaghetti von der Flüssigkeit bedeckt sind.
- Deckel auf die Pfanne geben und 8 Minuten köcheln lassen.
- Deckel abheben und die Spaghetti mit der Hackfleischmasse gut mischen. Den Gratinkäse darüber geben. Deckel wieder aufsetzen und bei geringer Hitze 5 Minuten den Käse schmelzen lassen.
- Petersilie darüber streuen und sofort servieren.
Notizen
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