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burrito
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Mexikanische Burritos 🌶️ mit Hackfleischfüllung

Vorbereitungszeit45 Minuten
Zubereitungszeit30 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 15 Minuten
Gericht: Beilage, Hauptgericht, Snack
Küche: Mexikanisch, USA
Keyword: crème fraîche, Eisbergsalat, Käse, Knoblauch, Oregano, paprika, Pfeffer, Rinderhackfleisch, Salz, Tomaten, Tortillas, Zwiebeln

Kochutensilien

  • große Pfanne

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1-2 Chilischoten
  • 2 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 3 TL Tomatenmark
  • 1 Dose Mais 220 g
  • 1 Dose Kidney-Bohnen 400 g
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Tüte Burritogewürz
  • 150 g Gratinkäse oder Cheddar
  • 200 ml Crème fraîche
  • 1/2 Kopf Eisbergsalat
  • 12 Weizentortillas, kleine Größe

Anleitungen

  • Zwiebel pellen, klein hacken, Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden, Chili klein hacken, Knoblauch pellen und hacken, Eisbergsalat in kleien Streifen schneiden.
  • Olivenöl erhitzen, Rinderhack krümelig braten, Zwiebel, Chili und Knoblauch 5 Minuten mitbraten.
  • Pfeffer, Salz, Oregano und Burritogewürz zugeben, mischen.
  • Paprika, Mais, Kidneybohnen und Tomaten zugeben und alles gut mischen, 5 Minuten köcheln lassen.
  • Hitze ausstellen und den Käse untermischen.
  • Tortillas mit einerm Esslöffel Hackmasse in der Mitte belegen, Crème Fraîche dazugeben und Eisbergsalat darübergeben.
  • Nun die Tortillas von rechts bis zur Mitte zuklappen, dann die linke Seite einen fingerbreit über die rechts Seite klappen. Nun von oben die Tortilla bis zur Hälfte herunterklappen und dabei die rechte und linke Hälfte festhalten. Nun den oberen Teil nochmals nach unten klappen und dabei die Seiten festhalten bis ein geschlossenes Paket entsteht.

Notizen

Dieses leckere Rezept und noch viele mehr findet Ihr auf kochmalschnell.com.
Alle Küchengeräte von mir findet ihr auf KÜCHENKRAM.