Mac and Cheese 🧀
Kochutensilien
- Topf
- Auflaufform
Zutaten
- 500 g Ellenbogen- oder Hörnchennudeln
- 250 g Schinkenwürfel
- 1,5 Liter Milch
- 100 g Butter
- 100 g Mehl
- 150 g geriebener Cheddar
- 150 g geriebener Mozzarella
- 250 g geriebener Parmesan 100 g zum Bestreuen
- 2 EL Panko
- 1 EL Chiliflocken
- 1 TL Salz
- Schwarzer Pfeffer
Anleitungen
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen
- Schinkenwürfel in einer Pfanne kross anbraten, anschließend auf ein Küchentuch geben und das Fett abtropfen lassen.
- Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzugeben und verrühren, bis sich Butter und Mehl zu einer glatten Masse verbunden haben.
- Nun langsam die Milch dazugeben und nach und nach verrühren, bis eine dicke Bechamelsauce entstanden ist.
- Unter ständigem Rühren den Cheddar, Mozzarella und 150 g von dem Parmesan dazugeben und weiter rühren, bis sich der Käse mit der Bechamelsauce verbunden hat und dann den Schinken hinzugeben.
- Vorsichtig salzen, Käse und Schinken haben schon reichlich Salz, mit Chilliflocken und schwarzem Pfeffer nach Belieben scharf abschmecken.
- Die Nudeln in eine Auflaufform geben und mit der Bechamelsauce gut mischen.
- Die Nudeln mit Panko bestreuen und anschließend mit dem geriebenen Parmesan.
- Das Ganze bei 180 Grad Umluft ca. 30 – 40 Minuten in den Ofen geben, bis die Oberfläche schön gebräunt ist.
- Etwas abkühlen lassen und servieren.
Notizen
Dieses leckere Rezept und noch viele mehr findet Ihr auf kochmalschnell.com
Alle Küchengeräte von mir findet ihr auf KÜCHENKRAM.