Lachs-Spinat-Lasagne 🍴 im OptiGrill
Spinat und Lachs ist ja schon lecker, oder? Aber in Kombi mit Nudeln, der Hammer! Daher habe ich mal wieder den OptiGrill hervorgekramt und eine mega leckere Lachs-Spinat-Lasagne im OptiGrill mit der Backschale gemacht.
Kochutensilien
- optigrill
Zutaten
- 375 g Lachsfilet tiefgefroren
- 400 g Blattspinat tiefgefroren
- 30 Cocktailtomaten halbiert
- 1 mittelgroße rote Zwiebel gepellt, in kleinen Stücken
- 3 Knoblauchzehen gepellt, gepresst
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer schwarz
- 4 EL Butter
- 2 EL Weizenmehl Type 405
- 300 ml Gemüsebrühe
- 300 ml Sahne
- 1 TL Muskatnuss gemahlen
- 9 Lasagneplatten
- 200 g Gouda gerieben
- 6 EL Olivenöl
Anleitungen
- Lachs in mundgerechte Stücke schneiden, mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen, kurz marinieren, beiseitestellen, Brühe und Sahne mischen
- OptiGrill vorheizen auf maximal, rot, 2 EL Olivenöl in die Backschale geben, erhitzen und den Lachs ca. 5 -10 Minuten anbraten, herausnehmen, in einer großen Schüssel beiseitestellen
- Butter und Rest Olivenöl in die Backschale geben und die Zwiebeln mit andünsten, bis sie glasig werden, Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten
- Mehl dazugeben und so lange unter rühren mitbraten bis das Mehl sich mit den Zwiebeln verbunden hat und nicht mehr zu sehen ist
- Brühe-Sahne-Mischung nach und nach zugeben und aufkochen, bis die Flüssigkeit gebunden ist, mit Muskat und Pfeffer würzen, OptiGrill ausschalten
- Spinat zugeben und mischen,
- Spinat-Sauce ausfüllen, bis auf einen kleinen Rest und mit dem Lachs mischen
- Drei Platten in die Backschale legen, 1/3 der Lachs-Spinat-Masse einfüllen, 1/3 der Cocktailtomaten verteilen, 1/3 des Gouda darüber streuen
- So zwei weitere Schichten einfüllen
- Den OptiGrill auf Orange heizen und die Lasagne so lange überbacken, bis der Käse gebräunt ist, evtl. mit einem Holzstäbchen testen, ob die Nudeln weich sind
Notizen
Dieses leckere Rezept und noch viele mehr findet Ihr auf kochmalschnell.com
Alle Küchengeräte von mir findet ihr auf KÜCHENKRAM.