Kürbis 🎃 Hack Pfanne

Gericht: Hauptgericht

Küche: Deutsch,

Keyword: Bauernkäse, crème fraîche, Feldsalat, Feta, glatte Petersilie, Kürbis, Knoblauch, One Pot Gericht, Rinderhackfleisch, Soulfood, Tomatenmark, Tomatensauce, Zwiebeln

Kochutensilien

1 große Pfanne, Schneidbrett, Messer

Zutaten

800 g Hokkaidokürbis
400 g Rinderhackfleisch
150 g Feldsalat oder Babyspinat
1 Gemüsezwiebel
3 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
690 g Tomatensauce
200 g Crème fraîche
200 g Feta oder Bauernkäse
1/2 EL brauner Zucker
Salz
Pfeffer
1 Bund glatte Petersilie

Anleitungen

Hokkaidokürbis halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Dann den Kürbis mit Schale in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch pellen, klein hacken. Persilie klein hacken. Babyspinat evtl etwas kleiner hacken.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Dann Zwiebeln, Knoblauch und Kürbiswürfel zugeben und 5 Minuten braten. Tomatenmark anbraten.
Tomatensauce, Zucker, Crème fraîche und Babyspinat oder Feldsalat zugeben und alles bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel 15 Minuten köcheln lassen. Feta hineinbröseln und die Kürbis-Hack-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss die gehackte Petersilie über das Gericht streuen.

Notizen

Dieses leckere Rezept und noch viele mehr findet Ihr auf kochmalschnell.com

Alle Küchengeräte von mir findet ihr auf KÜCHENKRAM.