Knusprige Hähnchenteile 🍗 im Airfryer
Kochutensilien
- Ninja Foodi Grill oder beliebige Heißluftfritteuse
Zutaten
- 4 Hähnchenschenkel mit Rückenteil
- 0,5 l Buttermilch
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- 2 EL Speisestärke
- 1 TL Thymian
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 EL Paprika edelsüß
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL weisser Pfeffer
- 1 TL Ingwerpulver
- 1 TL Senfpulver
- 2 TL Selleriesalz
Anleitungen
- Alle Gewürze mischen, Hühnchenschenkel im Gelenk teilen.
- Die Hälfte der Gewürze mit der Buttermilch und 1 Ei in einer verschließbaren Box, die groß genug ist für alle Hühnerteile, gut durchschütteln.
- Die Hühnerteile hineinlegen und mindestens 3 Stunden, besser über Nacht marinieren.
- Mehl, Stärke und die zweite Hälfte der Gewürze vermischen.
- Die Hühnerteile aus der Box holen, Buttermilchmischung nicht wegschütten! Die Hähnchenteile gut abtropfen lassen und in der Mehl-Stärke-Mischung wälzen, die Mehl-Stärke-Mischung gut andrücken, auf ein Gitter legen.
- Anschließend alle Hühnchenteile erneut in die Buttermilchmischung eintauchen und ein zweites Mal in der Mehl-Stärke-Mischung wälzen, gut andrücken und auf ein Gitter legen.
- Ninja Foodi Grill auf Airfry/190 Grad/30 Minuten einstellen und vorheizen.
- Wenn der Ninja Foodi Grill sich meldet, 4 Chickenteile nebeneinander in der Airfryerkorb geben und von beiden Seiten ca. jeweils 12 -15 Minuten backen. Darauf achten, dass keine Teile übereinander liegen, später einen zweiten Durchgang machen. Zwischendurch mal mit dem Thermometer testen. Das Hühnchen ist fertig, wenn die Haut außen knusprig ist und die Temperatur innen ca. 80 - 85 Grad Celsius erreicht hat.
Notizen
Dieses leckere Rezept und noch viele mehr findet Ihr auf kochmalschnell.com.
Alle Küchengeräte von mir findet ihr auf KÜCHENKRAM.