Hähnchengyros in Metaxasauce 🥣überbacken im Tefal OptiGrill
Ich glaube, Gyros in Metaxasauce ist eines der meistbestellten Gerichte beim Griechen. Ich habe es einmal umgesetzt auf den OptiGrill und es geht.
Kochutensilien
- OptiGrill, Backschale
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust in mundgerechten Streifen
- 1 mittelgroße Zwiebel gepellt in Streifen
- 20 g Gyrosgewürz
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL 50 g Tomatenmark
- 2 EL 50 g Ajvar (Paprikamark)
- 50 ml Metaxa oder Cognac
- 200 ml Saure Sahne
- 200 ml Süße Sahne
- 50 g Emmentaler gerieben
- 50 g Mozzarella gerieben
Anleitungen
- Hähnchenbrust mit den Zwiebeln, dem Gyrosgewürz, Pfeffer, Salz und 2 EL Olivenöl mischen, mindestens 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank marinieren
- Snacking & Baking Form einsetzen, manuell maximale Temperatur einstellen und 4 Minuten warten
- 1 EL Olivenöl in die Snaking & Baking Form geben und die marinierte Hühnerbrust hineingeben, Deckel schließen und nach 5 Minuten einmal wenden Deckel wieder schließen
- Nach weiteren 5 Minuten Hähnchenbrust herausnehmen
- 1 EL Olivenöl in die Snacking & Baking Form geben, Tomatenmark und Ayvar hinzugeben, kurz anbraten, dann Metaxa dazugeben und weitere 3-4 Minuten bei offenem Deckel den Alkohol ausdünsten lassen Saure Sahne und süße Sahne dazugeben, umrühren
- Gebratenes Hähnchenfleisch wieder dazugeben und alles gut mischen
- Emmentaler über die Masse streuen, Deckel schließen
- Bei mittlerer Stufe ca. 10 – 20 Minuten überbacken, bis der Käse leicht gebräunt ist
Notizen
Dieses leckere Rezept und noch viele mehr findet Ihr auf kochmalschnell.com
Alle Küchengeräte von mir findet ihr auf KÜCHENKRAM.