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schafskäse
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Schafskäse überbacken mit Tomaten 🍅 und Oliven

Vorbereitungszeit30 Minuten
Zubereitungszeit50 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 20 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Küche: Griechenland
Keyword: Knoblauch, Oliven, Olivenöl, Oregano, paprika, paprika geräuchert, peperoni, Petersilie, Pfeffer, Schafskäse, Thymian, Tomaten, Zwiebeln

Kochutensilien

  • große Auflaufform

Zutaten

  • 4 Stücke Schafskäse (je 125 g)
  • 16 Cocktailtomaten
  • 4 rote Zwiebeln
  • 16 schwarze Oliven ohne Stein
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 rote Peperoni
  • 1 rote Paprika
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 EL Oregano
  • 1 EL Thymian
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/2 EL geräuchertes Paprikapulver
  • 4 EL Olivenöl

Anleitungen

  • Zwiebeln pellen, vierteln und in Streifen schneiden, Cocktailtomaten halbieren, Knoblauch pellen und hacken, Paprika entkernen und in grobe Stücke schneiden, Oliven in Scheiben schneiden, Petersilie hacken, Peperoni entkernen und klein hacken..
  • Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Oliven, Paprika, Hälfte der Petersilie und die Peperoni in eine große Auflaufform geben, mischen.
  • Thymian, Oregano, Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver dazugeben, mischen.
  • Jetzt erst das Olivenöl dazugeben und erneut gut durchmischen.
  • Die vier Stücke Schafskäse vorsichtig aus der Packung nehmen und in die Gemüsemasse drücken.
  • Nun die Schafskäse bei 200 Grad / Ober- und Unterhitze / 40 - 50 Minuten überbacken, bis der Käse beginnt zu bräunen.
  • Mit der restlichen Petersilie bestreuen und heiß servieren, dazu passt knuspriges Fladenbrot aber auch Baguette.

Notizen

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