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Putengyros
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Putengeschnetzeltes mit Kräuterseitlingen Gyros Art

Gericht: Hauptgericht
Küche: Griechenland
Keyword: crème fraîche, Feta, Gyrosgewürz, kräuterseitlinge, Milch, Olivenöl, Putenbrust, Rucola, Sahne, Schafskäse, Tomatenmark, Zwiebeln

Kochutensilien

  • ActiFry 2 in 1 oder eine große Pfanne

Zutaten

  • 500 g Putenbrust in Streifen oder Würfel
  • 300 g Kräuterseitlinge in mundgerechten Stücken
  • 1 Gemüsezwiebel gepellt, in kleinen Streifen
  • 250 ml Süße Sahne
  • 200 ml Creme fraiche
  • 400 ml Milch
  • 100 g Schafskäse oder Frischkäse
  • 100 g Rucola, klein gehackt
  • 3 EL Gyrosgewürz
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Tomatenmark

Anleitungen

  • Putenstreifen mit den Zwiebeln, dem Gyrosgewürz und dem Olivenöl in eine verschließbare Schüssel geben und alles gut vermischen,
  • Mindestens 1 Stunde besser über Nacht durchziehen lassen,
  • Kräuterseitlinge in mundgerechte Stücke nicht zu klein schneiden,
  • Das Fleisch mit den Zwiebeln in die untere Schüssel der ActiFry mit Rührarm geben, 15 Minuten anbraten,
  • Dann die Kräuterseitlinge dazugeben und nochmals 10 Minuten anbraten,
  • Alle weiteren Zutaten dazugeben und ein drittes Mal 10 Minuten braten,
  • Mit Baguette und Zaziki servieren oder zu Reis,

Notizen

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