Kartoffel-Suppe 🥣 mit Bacon Croutons in der cook4me
Kartoffel-Suppe mit Bacon Croutons in der cook4me ist ein wundervolles Rezept für eine Kartoffel-Suppe, die weich, lecker und kräftig schmeckt und das perfekte Rezept ist, wenn man etwas Wärmendes braucht! Besonders lecker sind die Croutons mit einer Mischung aus Bacon, Toast und Lauch. Schließlich macht die Suppe richtig satt, versprochen!
Zutaten
Suppe
- 1 kg Kartoffeln geschält in kl. Stücken
- 2 mittelgroße Möhren in kl. Stücken
- 2 Zwiebeln gepellt, in kl. Würfeln
- ½ Stange Porree in kleinen Stücken
- 100 g Baconwürfel
- 2 Knoblauchzehen gepellt, in kleinen Stücken
- 25 g Zucker
- 2 EL Majoran
- 1 TL Muskatnuss
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 L Gemüsebrühe
- 50 g Butter
- 200 ml Sahne
- 1 Bund Petersilie gehackt
Einlage
- 3 Scheiben Toastbrot
- 100 g Baconwürfel
- 1-½ Stange Porree klein gewürfelt
- Zubereitung:
Anleitungen
- cook4me anschalten und auf manuell braten stellen, mit offenem Deckel vorheizen lassen Speck in den Topf geben und ca. 3 Minuten etwas auslassen, Zwiebeln, Möhren, Porree und Knoblauch dazugeben, 5 Minuten anbraten, Zucker zwischendurch hinzugeben.
- Kartoffeln, Majoran, Muskatnuss, Pfeffer und dazugeben, weitere 10 Minuten alles andünsten.
- Gemüsebrühe dazugeben, Deckel schließen und die cook4me von braten auf Garen unter Druck umstellen, 10 Minuten garen, abdampfen lassen Butter und Sahne hinzugeben, alles pürieren, dabei aber ein wenig Einlage lassen.
- Petersilie hinzugeben und die cook4me auf warmhalten stellen.
- Für die Einlage die Baconwürfel etwas anbraten, bis sie beginne kross zu werden, dann Porree in die Pfanne geben und den Porree weich braten.
- Toastbrot in Würfel schneiden und zu der Bacon-Porree-Mischung geben, kross anbraten Die Kartoffelsuppe auf Teller geben und in die Mitte jeweils einen Löffel der Einlage geben, als Einlage passen natürlich auch kleingeschnittene Würstchen.
Notizen
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