Feurige Putenspieße 🍗 im OptiGrill
Zutaten
- 500 g Putenbrust in mundgerechte Stücke geschnitten
- 3 mittelgroße Paprikaschoten
- 4 mittelgroße Zwiebeln
- 250 g mittelgroße Champignons
- 100 ml Olivenöl
- 100 ml Barbecuesauce
- 1 EL Sriracha Sauce oder eine andere scharfe Chilisauce
- 1 EL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Räuchersalz
Anleitungen
- Putenbrust in mundgerechte Stücke zum Aufspießen schneiden.
- Zwiebeln pellen, in Viertel schneiden und in einzelne Schichten auftrennen.
- Paprika entkernen und in mundgerechte Stücke zum Aufspießen teilen.
- Champignons putzen und halbieren.
- Nun 4 Spieße zusammenstecken in der Reihenfolge Zwiebel, Parika, Champignons und Fleisch.
- Aus dem Olivenöl, Barbecuesauce, Srirachasauce und dem Paprikapulver eine Sauce herstellen.
- Alle Spieße mit der Sauce bepinseln und mindestens 2 Stunden marinieren lassen.
- OptiGrill manuell auf höchste Stufe (rot) 10 Minuten vorheizen.
- Spieße quer zum Einsatz wechselseitig so auf die Grillplatte legen, dass rechst und links jeweils die Enden von 2 Spießen herausschauen.
- In gut 15 -20 Minuten von jeder der vier Seiten grillen, bis das Fleisch außen gebräunt ist, zwischendurch drehen.
Notizen
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