Hähnchenroulade im Baconmantel 🥓mit Chili-Frischkäse-Füllung
Zutaten
- 2 Hühnerbrüste
- 1 Packung Frischkäse 200 g
- 2 Chilischoten
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 100 g geriebener Mozzarella
- 2 EL Magic Dust oder anderes Barbecuegewürz
- 20 Scheiben Bacon
Anleitungen
- Hühnerbrust einheitlich platt klopfen bis sie sehr flach sind zum Rollen.
- Jede Hühnchenbrust je mit der Hälfte des Frischkäse bestreichen.
- Jede Hühnerbrust nun nach Geschmack mit Chilipuler und geräuchertem Paprikapulver würzen.
- Auf jede Hühnerbrust je die Hälfte des Mozzarella verteilen.
- Chilischoten in dünne lange Streifen schneiden, auf den Hühnerbrüsten quer verteilen.
- Nun jede Hühnerbrust quer fest zusammenrollen.
- Die Hähnchenroulade mit dem Magic Dust einreiben.
- Jede Hähnchenroulade anschließend mit 10 Scheiben Bacon längst und quer eng umwickeln.
- OptiGrill auf Orange vorheizen.
- Hähnchenroulade im OptiGrill gut 20 – 25 Minuten grillen, am besten mit einem Einsteckthermometer kontrollieren, bis innen ca. 72 Grad Celsius erreicht sind.
- Hähnchenroulade herausnehmen und 5 Minuten ruhen lassen vor dem Anschnitt.
Notizen
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