Hühnchen 🍗 mit Cashewnüssen (Chicken Cashewnut) im OptiGrill von Tefal
Heute habe ich mal wieder einen asiatischen Klassiker auf den OptiGrill umgesetzt: Hühnchen mit Cashewnüssen (Chicken Cashewnut), wahrscheinlich eines der bekanntesten Gerichte der thailändischen/asiatischen Küche!
Kochutensilien
- optigrill
Zutaten
Hühnchen und Gemüse
- 500 g Hühnchenbrust in mundgerechte Stücke geschnitten
- 3 Zehen Knoblauch gepellt und in kleine Würfel geschnitten
- 30 g Ingwer geschält in kleinen Würfeln
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 1 Dose Cashewnüsse
- 2 EL Sesamöl für das Gemüse
- 2 Mittelgroße rote Paprika in Stücken
- 1 Gemüsezwiebel gepellt ind Streifen
Sauce
- 300 ml Wasser
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Austernsauce
- 1 EL brauner Zucker
- ½ EL Chilipulver
- 2 EL EL Maisstärke
Anleitungen
- Hühnchen in mundgrechte Stücke schneiden, Knoblauch pellen und zerdrücken, Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Hühnchen nun mit dem Knoblauch, dem Ingwer, der Sojasauce und dem Sesamöl vermischen und marinieren lassen.
- In der Zwischenzeit Paprika in mundegerechte Stücke schneiden, Zwiebel pellen und in grobe Würfel schneiden.
- OptiGrill manuell, maximale Stufe vorheizen und die Cashewnüsse im OptiGrill 2-3 Minuten rösten, immer wieder mal reinschauen, damit sie nicht anbrennen, herausnehmen.
- Mariniertes Hühnchenfleisch in den heißen Optigrill geben und 2×5 Minuten auf höchster Stufe anbraten, zwischendurch wenden, herausnehmen Parika und Zwiebel zusammen mit dem Sesamöl anbraten maximal 10 Minuten anbraten.
- Fleisch und Cashewnüsse dazugeben, alle Saucenzutaten vermischen und ebenfalls dazugeben, braten, bis die Sauce eingedickt ist
Notizen
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