Scharfe 🌶️Mexikanische Hackbällchen überbacken im OptiGrill
Heute mache ich Scharfe 🌶️ Mexikanische Hackbällchen überbacken im OptiGrill, scharf, lecker und ein toller Snack! Die Hackbällchen gehen schnell und bekommen durch das Tacogewürz und die Chilis eine mexikanische Note. Die Schärfe ist aber moderat. Die Hackbällchen passen wunderbar zu Spaghetti. Müsst ihr probieren!
Kochutensilien
- optigrill
Zutaten
- 500 g Rinderhack
- 1 Tüte Tacogewürz
- 1 Ei
- 1 EL Babecuesauce
- 100 g Paniermehl
- 2 EL Olivenöl
- 2 rote Zwiebeln gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 2 Chilischoten klein gehackt
- 500 g passierte Tomaten
- 100 ml Sahne
- Chiliflocken
- 1 TL Zucker
- 50 g Mozarella gerieben
- 50 g Cheddar gerieben
Anleitungen
- Rinderhack mit Paniermehl, Tacogewürz, Barbecuesauce und dem Ei mischen und 15 – 18 Hackbällchen formen.
- OptiGrill mit Backschale manuell auf Stufe rot (maximal) aufheizen und das Olivenöl ca. nach 3 Minuten in die Backschale geben und erhitzen, nicht zu lange, es darf nicht rauchen!
- Fleischbällchen von jeder Seite 5 Minuten braten, herausnehmen In demselben Olivenöl nun die Zwiebel, Knoblauchzehen und die Chilischoten anbraten.
- Tomatenmasse, Sahne, Chiliflocken und Zucker dazugeben, alles kurz aufkochen.
- Hackbällchen wieder in die Backschale in die Sauce setzen und mit Mozzarella und Cheddar bestreuen.
- 5-10 Minuten überbacken, bis der Käse zerlaufen ist.
Notizen
Dieses leckere Rezept und noch viele mehr findet Ihr auf kochmalschnell.com
Alle Küchengeräte von mir findet ihr auf KÜCHENKRAM