Knoblauch Garnelen 🍤 in cremiger Alfredosauce mit Linguini
Für das Rezept nehme ich immer gerne Linguini. Ihr könnt natürlich auch Spaghetti oder ganz normale Bandnudeln nehmen, aber ich persönlich finde, dass Linguini am besten passen.
Kochutensilien
- Kochtopf
- Pfanne
Zutaten
- 250 g Linguine
- 500 g Garnelen ohne Schwanz und Darm
- 1 EL Oliven Oil
- ½ Gemüsezwiebel
- 100 g Butter
- 5 Zehen Knoblauch
- 80 ml Weißwein
- 500 ml Sahne
- 50 g Geriebener Parmesan
- 50 g Geriebener Mozzarella
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Chiliflocken
- 1 EL Petersilie gehackt
Anleitungen
- Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen und wegstellen
- Garnelen mit Paprika, Salz und Pfeffer vermischen, kurz wegstellen
- Öl in der Pfanne erhitzen und die Garnelen von beiden Seiten anbraten, bis sie Farbe haben, wegstellen
- In derselben Pfanne nun die Butter schmelzen und die Zwiebel gasig dünsten, Knoblauch dazugeben, anschließen den Wein hinzugeben, einkochen, bis nur noch ¼ der Flüssigkeit da ist
- Sahne dazugeben und aufkochen, 2-3 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Sauce dicker wird
- Parmesan und Mozzarella mischen, dazugeben und alles zu einer dicken Sauce einkochen
- Nun die Nudeln und die Garnelen dazugeben und alles gut vermischen
- In Pastateller geben und mit etwas Petersilie und Parmesan bestreut servieren
Notizen
Dieses leckere Rezept und noch viele mehr findet Ihr auf kochmalschnell.com